彦彦牌清补凉

儿子不在家，晚饭后也不想去散步，今天在单位来回跑，够累了，突然想吃点清补凉之类甜品，外面卖的心里面觉得总没自己做的安全卫生，爱健康的我奶茶又不敢吃，想着自己搞吧，麻烦就麻烦点了。

正好有些人也说要吃，算了，亲自动手。前一阵子在超市买了些材料，一直没空做。正好今晚有空，给自己的胃来一点清凉夏日美食。

说到清补凉，据说被誉为“舌尖上的清凉”。曾被苏轼誉为椰树上之琼浆，捧来一碗白玉香。

记得读书那会暑假我在姐姐的广东家（嫁到广东）住一段时间，姐姐带我到饮品店店（记得当时广东人喜欢说糖水店），常吃的就是这款清补凉，记忆中里面捞了很多料在里面，起码有论10种，材料很不统一，有西米、薏米、莲子、红豆、百合、银耳、红枣、枸杞、哈密瓜、西瓜等材料配方，当时店老板说，根据个人口味可以自由选择品种，不喜欢的可以不放，喜欢的可以多放一点，也就随了每个人的心意，这样也挺好！

看着这些材料配方光从字面上理解，就有健某脾祛某湿的功效，还可以润某肺，原来这些通常是拿来煲汤的，现在经过改良都用来制作糖水了，一般在广东海南广西等地区相对比较流行。

说实话，在这样酷暑的天气，吃上一碗这样的白玉琼浆，怎能不让人清爽一夏天呢？

晚上散步的时候，出一身汗，那种口渴劲上来，白开水都无法不解渴的时候，到甜品店来上一碗，吹着空调，瞬间你会觉得从头爽到脚，爽到飞上天。

哎呀，今晚上不散步虽然不大汗淋漓，但是被这三伏天折磨得让人也是浑身不自在，快别说了，自己亲自动手做吧。

备料：椰奶，西米，芋圆，龟苓膏，白凉粉，红枣干，玉米，银耳。

做法：煮开西米和芋圆（这两个煮的时间长一点），龟苓膏和白凉粉煮几分钟，要放置一段时间凝固，玉米粒和银耳放入水煮开，椰奶是现成的，不用自己打。

材料准备就绪，全部按所需调配放料，捞在一起，简单的彦彦牌清补凉就做好了，我怕胖，所以只放了点冰糖，微甜。

不过真正的广式清补凉，很多材料的，我这种简单粗暴，但是吃起来味道也算是挺不错的了，起码我觉得特别绿色环保有味道。

上图两张我今天的成果：

彦彦牌清补凉制作效果 开吃