从一碗牛肉面开始的兰州慢生活

谈天说地，有“贝”而来。光影之间，方晓冷暖。大家好，我是天贝兄~

兰州人嘴上说着自己的早晨是从一碗正宗的牛肉拉面开始的，事实上他们也的确是这样做的。

这座白天总比黑夜长的城市，黄河母亲穿城而过，一碗牛肉面开启兰州慢生活的崭新一天，暖心先暖胃。

在兰州牛肉面以“一清二白三绿四红五黄”为基本标准。

一百多年前，回族人马保子把煮过牛羊肉的汤放入锅中，一面清香扑鼻的热锅子面让兰州从此留下了牛肉和面的不朽传奇。

一天消耗一百万碗牛肉面，这不是谣传，而是真实发生在酷爱牛肉面的兰州的事实。

牛肉热汤的清澈与浑浊决定了牛肉面是否正宗。

一碗面从拉制完成到煮熟端上桌，看似只有不到两分钟时间，但其背后却有着很深的门道和学问。

没有几十年的功夫是无法轻松拉出粗细不同的拉面的。

大宽、韭叶、毛细，力道掌握要恰到好处。

会吃的人会挑选自己最爱的品种，不同的粗细有着各自不同的口感，也让兰州牛肉面演绎出了享誉海内外的多样风采。

晚上，兰州人的夜生活在10点以后才正式开始，

邀三五好友，坐在黄河之滨的躺椅上，喝上几杯黄河啤酒，或者来一杯茶，嗑着瓜子，吃着毛豆，打着扑克，聊着家常，任和风细语，诉说悠闲恬静的生活情趣。

西北慢生活可能开始的比较晚，但却会持续到凌晨时分甚至更晚。

好戏在后头，慢生活从牛肉面开始，到一杯酒下肚，生活本就可以如此，“兰”漫“州”全。

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