柿饼和冻柿子

每年冬天我都要吃柿饼，一是因为确实好吃，二是因为童年情节。

我的家乡是一个东北小城，在物流还不发达的三十年前，一到了冬天物资就很匮乏。

蔬菜只有提早储备的大白菜、土豆、萝卜、大葱，自家腌的酸菜，还有夏天晒的菜干。水果无外乎就是苹果、梨、橘子，这些方便储备的。

柿饼算是稀罕物，不是每天都有，也不是哪里都卖。

每次妈妈给我买柿饼，也就是几个，回家仔细的洗了，再晾干爽，我会省着吃，让美味延续好几天。

有一次妈妈骑车带我的时候看到街边有卖的，就停车让我去问问多少钱。

我回来告诉妈妈“不买了，太贵了”！

具体怎么个贵法，日子太远我也不记得了。

印象中小时候的柿饼是颜色很重的，偏黑，和现在这种软软糯糯、橘色、可可爱爱的形态不一样。也许是工艺或储存方式不同吧。

味道还是一样的，甜甜的，绵绵的，一口咬下去，满足得很。

这几年在天津，每年秋末都会买大柿子，柿子卖完了柿饼就上市，只要看到新鲜的我就一定会买，不会去管价格如何，反正现在什么水果都不便宜。

这次买的是15元一斤，我挑了盒子里最肥的几个，回来洗干净放在盘子里摆好，阳光下被照得粉嫩嫩的，越看越可爱。

后来物流发展，家乡小城里能买到的水果蔬菜越来越多，除了个别热带水果少见之外，其他南方或者新疆常见水果，我们那里也有卖了。

工作后有机会去广西、广东、海南等地旅游，我都要买当地最新鲜的应季水果，带着树叶的那种，痛痛快快的吃，就好像能把童年的好奇心补回来一样。

当然东北也有自己特色的水果，就是冻梨和冻柿子。把白梨和大柿子放在室外，靠零下二十多度的天然冰柜冻透冻硬，扔出去能砸死人那种，再拿到室内放水里自然解冻。

在解冻到一捏已经变软，但水中还有一点冰碴的时候，就可以吃了。千万不要完全解冻，放的太软反倒不好吃，就是要那种冰沙的口感。

注意要先小心的把皮咬破一个小口子，使劲儿吸里面的汁水，甜中透着一丝丝酸，冰冰凉凉的，就是当时最美的天然果汁加冰沙了。

现在商店里水果种类丰富，全世界的好东西都能买到，大到榴莲菠萝蜜，小到蓝莓车厘子，动不动这个“进口”那个“有机”，可是我日常吃的，还是那么几样。

水果还是喜欢吃应季的，到什么季节，就吃什么，跟着大自然的脚步走就好了。

冬天你吃柿饼和冻柿子吗？

让写作成为习惯 日更第66天