午餐就在炕上。
朝鲜族民居有个共同特点,门口脱鞋进屋,进屋就是大炕。
金子家的大炕上面,铺着暖黄色的地板革。靠里边的部分用木板、拉门隔成两个空间。靠近门口处,是凹入炕面以下的火灶和水井。一口黑色的大铁锅盖着大木盖,还在微微冒着热气。
这种设计,在一般的汉族人看来,可能会担心生火做饭时屋内的卫生问题。实际上,朝族房子的排烟系统效率非常高,烟筒高耸在室外,灶台则陷入室内地面以下,这一明一暗、一高一低,很好地顺应了火势及风力特点;灶台上面还有活动的木盖板,既美观好看,又可以遮挡烟尘。
朝鲜族是最讲究卫生的民族。
这一点,是小军后来逐渐体会到的。
金子怕小军盘腿不方便,特地为他准备了个塑料小凳子。
阿妈妮准备的午餐很丰盛,完全是本民族特色。主食,有冷面、黄面条、打糕拌黄豆面、米肠;菜的品种更加丰富,有红烧明太鱼、凉拌狗肉、小鸡儿炖榛蘑、油炸小河虾、煎沙参、大豆腐拌大酱、肉丝炒蕨菜,还有几样儿小跑儿,诸如辣白菜、酸辣萝卜块儿、腌地瓜茎、凉拌豆芽等等。另外还特地上了一盘手切野猪肉,那是金子爸爸私下踅摸来,特地给他们留着的。
金子爸爸掏出一瓶“边城”酒,非得请小军喝两盅。这是一种当地酿造的纯高粱酒,号称“小烧儿”。一口下肚,不善喝酒的小军顿觉辣辣、暖暖的。此时的他,更加理解“话在酒里”、“情在酒中”的含义了。
金子爸爸是个直爽开朗的汉子,话匣子一打开,便滔滔不绝。
俗话说,靠山吃山。这儿的人们世代都以种田、打猎、林木砍伐和山货采集为生。耕地面积很少,不到整个土地面积的十分之一,其余的就几乎皆为山林了。
“现在吧,国家不让那个再大规模砍伐了。咱们林场吧,主要职能都改为那个森林种植和养护了。”金子爸爸的汉语说的很好,只不过和金子一样,都带有些许独特的语气特征。对于这一点,小军早就习惯了。
金子爸爸介绍说,森林养护得好了,各种野生动物就逐渐多了起来。除了黑熊、野猪、狍子、梅花鹿之外,一直难得一见的东北虎,近两年也时有出没。前段时间刚刚听说,东边紧挨着的珲春市境内,因大雪封山找不到吃的,一只东北虎竟然跑到村子附近,把一位来不及躲避的年轻妇女给吃了。
“那个东北虎吧,是国家一级保护动物,不让打。一年四季吧,国家都鼓励咱们把牛栓到山里面。说白了吧,就是怕老虎找不到吃的,鼓励大家把牛喂给老虎当饭吃。要是真的被吃了吧,国家不但照价赔偿,还给奖励呐!”
金子爸爸已经五十出头儿了,可身体非常好,看上去也就四十岁上下。他一边兴致勃勃地和小军唠嗑,一边时不时地用朝语同家人交流,说说笑笑,气氛非常宽松融洽。
大学时代(三十)
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