大多数人不敢吃水果的原因,基本有两点:
1.水果很甜,担心糖分高,吃了变胖。
2.大多数女性,都普遍缺乏优质蛋白和优质脂肪,所以总体能量比较低,中医定义为寒性体质,水果比较寒凉,不能多吃,甚至严禁吃水果
先来分析第一点,糖类(碳水化合物)可分为单糖和多糖,单糖的食物一般口感有甜味比如水果,而多糖的食物一般入口没有甜味,比如大米,淀粉类。
水果虽然很甜,但大多属于单糖,同时水果中除了糖分以外,含有大量的水分,维生素,矿物质,纤维,植物因子等等……
维生素和矿物质,可以帮助糖分的利用和转换,纤维可以延缓糖分进入血液的时间,使得能量可以缓慢释放。
水果中的营养和养分极其均衡和完整,且分子结构非常小,进入人体后,几乎不需要消耗体内储存的营养物质,就可以被人体消化和吸收。而且水果的糖分并不高,每100克水果当中,含糖量几乎在2克到8克左右,最高也就10几克,甜,不代表糖分就高,这是一个极大的误区。
既然说到了糖类,那顺便再多说一点,关于多糖,比如米面类食物,每100克的米饭,含糖量86克,86克!而且现在的米面大多是精加工过的,为了延长储存的时间和提升口感,就必须把原有的维生素,矿物质,纤维等等,一些列营养物质破坏掉,保留下来的只剩下糖类。
请尽可能的多吃水果。 请尽可能的多吃水果。 请尽可能的多吃水果。没有维生素和矿物质帮助转换,糖类很难完全被身体利用,热量过多无法消耗就只能转换成脂肪堆积在体内,没有纤维这道屏障,糖分会快速进入血液,刺激胰岛素过多分泌,会为将来的高血糖疾病,埋下隐患,但是,大多数医生让糖尿病人,别吃水果,但是可以吃米饭!
第二点,就是,中医那一套寒性体质,不能吃水果,寒,从营养学,整体自然医学的角度就是,代表血藏于内,外缺营养,意思是因为总体能量不足,导致血液和养分只能集中在内脏,外部缺乏营养,所以就会寒,冷,冰。
吃太多啦,多少算多?一般人一天吃两个苹果两根香蕉,就叫多?想多了吧!也没那个经济实力可以吃多。
一般说不能多吃,那就干脆不吃了,那什么东西可以多吃?饭可以多吃?水可以多喝?哈哈……
另外,一天到晚也不可能只吃水果,优质的蛋白质和优质脂肪也非常重要!营养的关键,在于完整,均衡,容易消化和吸收,并非单纯的哪一种食物特别好!
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