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妙寿单青:没有一种食物是万能的,平衡膳食你吃对了吗?

妙寿单青:没有一种食物是万能的,平衡膳食你吃对了吗?

作者: 73c8f33de979 | 来源:发表于2019-08-07 09:32 被阅读3次

    “良好的生活方式使得40岁左右人的健康程度和20岁左右生活方式不良的年轻人的健康状况几乎一样。 ”

    据世界卫生组织的资料证实,人类的健康寿命问题40%在于遗传和生存的环境条件(15%为遗传因素,10%为社会因素,8%为医疗条件,7%为生活环境和地理气候条件);而60%需要靠自己努力,去“建设”良好健康的生活方式。

    在生活中,有很多疾病来源于不健康的生活方式。如:肥胖引起的高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝,乃至痛风、心脑血管疾病等。不健康的生活方式不仅使患病和癌症的危险性大大增加,而且45岁以后的死亡率比生活方式健康的人群高出数倍。

    致病的生活方式有很多,其中“吃”“乱吃”“胡吃海喝”威胁巨大,所以,“怎么吃”“吃什么”“健康地吃”“营养全面地吃”显得尤其重要的。

    怎么“吃”

    健康的人像桌子一样处于平衡状态。

    断一条腿,就像人生病一样,失去了平衡。

    要满足身体的各种营养需求,要有足够的热量维持体内外活动;有适当量的蛋白质供生长发育、组织修复更新;还要有充分的有机盐参与构成身体组织和调节生理功能;有丰富的维生素作为辅酶参与代谢;有适量的膳食纤维用于维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;并有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

    而没有一种食物是万能的,可以提供所有必须的营养素,所以平衡膳食才是最健康的饮食方式。

    “吃”什么

    平衡膳食,这个“平衡”怎么控制?

    每天要吃 12 种食物,每周要吃 25 种食物才比较好。

    谷薯类食物

    (250g-400g)

    全谷物:稻米、小麦、小米、玉米、燕麦、荞麦等

    杂豆:红豆、绿豆、芸豆、花豆等

    薯类:红薯、白薯、马铃薯等

    其中全谷物和杂豆类50-150克,薯类50-100克

    蔬菜(500g)

    “深绿色叶”蔬菜:菠菜、白菜、西蓝花、香菜等

    其他颜色的蔬菜:胡萝卜、南瓜、番茄、洋葱、黄瓜等

    豆制品(20g-25g)

    ≈150克嫩豆腐≈60克老豆腐

    ≈45克豆干≈1到2杯豆浆

    肉(50g-100g)

    畜禽肉(猪肉、牛肉、鸡肉等)40-75克

    水产品(鱼、虾等)40-75克

    蛋(0.5个-1个)

    蛋黄也要吃

    奶(300g-500g)

    水果(200g-350g)

    各种水果来半斤

    这么麻烦?

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