有人在厌食的抗争中折磨，有人陷入暴饮暴食中无法自拔。但也有人益于健康的饮食观，平衡摄取我们需要的食物。

职业化妆师苏齐Sue。身高170cm、体重49kg、体脂19.8。嗜甜，广义素食者，现居北京。

看过她的日常饮食计划，我感受到原来吃饭不只是为了“充饥”。

她INSTGRAM上的美图，也让人切实明白食物是怎样地不仅满足味觉而已。

苏齐Sue本人，是不是身材超棒超健康呢！

苏齐Sue从一个人做饭到双人餐，我想到了德国影片《伊甸》里的一段对白。

“做出这么好吃的食物，秘诀是什么？”

“想着你。”

只要用心，美味就能出现。

「ASK  ➪ 苏齐Sue」

苏齐Sue，INS：ssssue7，星座：天蝎座。

最近正在看的书是《夜幕降临》和《末世之家》。

最近比较喜欢的电影是《都灵之马》和《保持缄默》。

喜欢的明星是艾伦、凯特女王、郭达斯坦森、戈登大厨等等

Q:你曾经在豆瓣更新过一个很火的相册《一个人也要好好吃早饭》，现在在INS上，又有双人餐系列、晒吃喝晒美甲系列。这些系列的拍摄想法是什么？

《一个人也好好好吃饭》只是抱着记录生活以及练习新相机拍照的想法把早餐照片发到网上，很意外地受到网友喜欢，后来还集结成了一本书，影响很多年轻人的饮食态度。我的豆瓣相册很久没有更新了，最近要准备新书，还有工作比较忙。

双人餐系列也不都是跟对象一起吃的，有时候是跟我的室友，或者我化妆私教课带的学生，有几份就是那样的，我觉得放在那还挺好看的，所以拍张照。

晒吃喝美甲系列也不一定是想法了，有时候做完吃的拍个照，发现用手拿着拍照可以增加一些趣味，因为自己平时也有美甲的习惯，顺便也可以晒一下自己心水的指甲油颜色。

Q：有些人害怕一个人吃饭，好像起码两个人一起才更有滋味，你觉得呢？

对于这样的人我觉得他也不光是害怕一个人吃饭吧，他应该会害怕一个人做任何的事情。我觉得，人总是要有独处的时候。人的快乐值很大一部分取决于自己跟自己相处的时候是怎么样的。就像我，我自己一个人做东西自己吃、一个人去看电影、一个人去逛街，我都会觉得很OK，不会觉得特别孤独或者不妥。你要能想活得开心，就应该是你可以让别人开心也可以让自己开心。

Q：你平常一天的饮食计划是什么？

以我的身高170，体重98，每天大概70%的碳水是复杂碳水，30%简单碳水

早：半份沙拉，一个水煮蛋，一片全麦面包，一个桃子

午：半份沙拉，一个水煮蛋，一个红薯

晚：水煮娃娃菜、西葫芦、土豆、豆腐

加：蓝莓55g，无糖酸奶100g，甜玉米片10g，鱿鱼丝40g

食物明细：樱桃萝卜60g，胡萝卜52g,圣女果67g,黄瓜179g，生菜122g，红薯260g,蓝莓55g,甜玉米片10g，土豆98g，丘比日式沙拉汁25g，西葫芦170g，娃娃菜118g,豆腐125g，火锅底料15g，鸡蛋115g，全麦面包50g，无糖酸奶100g，鱿鱼丝40g，桃子180g

共计1363大卡，197g碳水，36g脂肪，73g蛋白质。

Q：什么是复杂碳水和简单碳水？

多吃复杂碳水化合物的食物：坚果、全麦面包、山药、玉米、土豆、芦笋、西兰花、菜花、芹菜、糙米、樱桃、黄瓜、柚子、生菜、豆类、菠菜、西红柿、苹果、红薯、优先选紫薯（含花青素）

少吃简单碳水化合物的食物：白面包、土豆泥、爆米花、薯片、膨化食品、西瓜、糖果、蛋糕、蜂蜜、葡萄、香蕉、巧克力、富含淀粉或糖食物、运动饮料、加工类食品、即食食品。

Q：这些东西你都是怎么准备的？

我一般晚上就把所有东西都做好。比如说主食经常选择红薯，直接把红薯放进水里煮熟就好了，鸡蛋同样处理。沙拉也很简单，把要吃的蔬菜都洗好放到保鲜盒里，第二天要吃的时候放沙拉酱就好了，我买的沙拉酱是那种丘比小袋装的，正好一次一袋，你就算不在家里吃带出去吃也很方便。其他的零食，也可以平时储备好小包装。

Q：可是上班族都很忙，没有时间与精力安排自己的饮食，你有哪些实用的解决办法？

我曾经是个几乎不会下厨的人，连个面条都煮不好，但是我从简单的做起，多利用器材。现在很多面包机、豆浆机，还有电饭锅都有定时的功能，晚上把食材放进去，第二天就可以直接吃现成的了。对于又想自己动手做，又想省时间的上班族挺实用的。还有一个方式，我有时候工作特别忙，可能会提前一天晚上做一便当。

比如说这一份就是很简单的三明治，把面包烤一下中间放上想吃的材料，配上牛奶和水果，做起来用不到十分钟。

Q：有传甜食吃多了会长痘痘，但是你爱吃甜食皮肤状态还是很好，有什么保养诀窍吗？

其实完全不吃甜食的话，很少有人能做到，适量就好了，比如今天吃了一块蛋糕，就要在其他地方减少热量的摄入，不需要太压抑自己。很多人可能会觉得吃了甜食心情会比较好，其实有时候心情好更重要。

Q：正在准备的新书和第一本书《一个人也好好好吃饭》有什么不一样？

出第一本书的时候，正好是对烘焙兴趣最大的时候，所以那段时间的早餐甜品比较多一点。我现在在做的第二本书，也是早餐类的，如今的饮食习惯跟以前有点区别，我现在对膳食搭配有了更深的了解，会更加营养合理一些。不会像以前那么任性了，现在会尽量兼顾到自己想吃的东西又兼顾到营养健康，这个跟个人成长有关系吧，现在肯定是比那时候更成熟了。

关于开席

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