今天早晨起来做了一大堆家务，尤其洗衣服、拖地，搞得汗流浃背，满头大汗，忙了一个多钟头。
今天想要包饺子，然后准备馅儿，心里想着香菇要泡发，所以特地上网搜索了一下。把香菇泡发了，比较繁琐。先是用小苏打和水清洗一下。然后再用流水清洗好多遍，直到没有水泡为止。然后加上糖，以及70多度的温水，用盖子盖好焖一会。15分钟以后，香菇就散发着一种诱人的香味。据说泡完的水越淡，香菇的品质越好，现在香菇已经泡好了。准备包饺子了吧，错！此时的香菇里面还有一些脏东西，要放少量水，加入一些面粉均匀地揉搓，再清洗几遍。接着捞出来控干水分，切成丁，备用。
随后，将南瓜、葫芦刨成丝，再剁成丁，加盐腌制十分钟，控干水分，备用。鸡蛋，煎一下，制成鸡蛋碎，备用。葱姜蒜，切成碎备用。
锅中倒油，放入葱姜蒜，爆香，加入香菇丁，煸炒，去生。倒入南瓜丁鸡蛋碎搅拌。最后放盐。
饺子馅终于做好了，再看时间已经十点多了。再看之前揉的那面团，也已经饧得差不多了，开始制作面皮包饺子吧。
等到饺子包好，老公也下班回来了。一顿饺子，兴师动众地忙了好几个小时。
包饺子不易啊！
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本文标题：包饺子
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