择虾

2020一4一30 周四 多云 择虾

      朋友邀请先生去捞河虾（实际上小沟里捞虾）。天气晴好，先生应邀而去，全副武装一一一雨裤、捞网都带上。

      阳光在天上灿烂，朋友在身边相随，喜好户外活动的先生兴致勃勃在小河里的草蓬间，挥动捞网捕捉虾米。这个活动六七十年代出生的人想必有不少人都亲身经历过，看到鱼虾在网里上下扑腾，成就感爆棚。那时的父母害怕孩子们把鱼虾带回家，“去了油盐又去米”，可对缺少肉食的年代，鱼虾就是补充营养的最佳食物。家长虽害怕却也尽可能保证不败孩子们的味口和兴致。

      如今捞鱼虾变成了娱乐，捞回的虾米，与草屑、小木棍和小螺头杂在一起，怎么分离还真的是一个技术活儿。先生把锅热上，倒入混杂的虾米，瞬间活蹦乱跳的虾米，一只只变成红色的虾公，其余的杂物依然面不改色。将烫好的虾公杂物置于阳台上晒一晒，把虾米挑拣出来就变成了一个耗时的事情。

      说起拣虾，还真不陌生。小时候，我们从学校回来，吃完晚饭，做好作业，一件最重要的活就是挑拣虾米。记得那时兄弟姐妹都在长身体，肉要凭票供应，还要花费比较多的钱，父母就每月都会买些虾子。这些虾应该来自沿海地区，量多且花费较少，拣出来的虾子配上不同季节的辣椒，上半年干椒，下半年青椒，特别下饭，也算是沾了荤星。拣虾米练就了一个功夫，先将虾米置于桌面上，两手开弓，食指、中指负责拣出虾米，无名指负责将碎屑和小螺壳剔除。左右手分工合作，拣虾速度也越来越快。如果那一天做得快，时间又早，父母就会增加一些选虾量，多挑一些以备不时之需。

      今天晚上先生学着我拣虾的做法，坐在茶几边，戴着老花镜，一个一个的扒拉着。吃完晚饭的女婿也加入了队伍。两人那种认真劲儿被我抓拍了下来。如果仅仅为了吃虾，超市买一份不知快到哪去了。就是一种恋旧，忆往昔，让此虾和彼虾有一种穿越时空的奇妙。