炎热夏天的脚步声越来越近了，来一碗麻辣酸甜的凉面该是多么惬意的味觉，下面我跟大家分享自己琢磨出来的凉面制作方法。因为用这个方法做出来的凉面比较受欢迎。
我曾开过熟食店，夏天凉面的销量很好，即使冬天也有顾客想吃我做的凉面，所以我相信学会这个方法的你一定会得到家人及朋友的赞赏。
材料：新鲜切面条、绿豆芽、黄瓜切成丝、海天生抽，白糖、青花椒末、红辣椒油、小葱、姜蒜水、香醋、味精。
买回的鲜切面放入滚开的水中煮，易汤宽面少，放入面条煮开后就可捞出晾在有漏网的容器中，往面条中浇晾冷后的熟菜籽油，边放少量的油边用筷子将面条挑散，两分钟后再挑散。
将就面汤可将绿豆芽煮开后捞出放入冷水中浸泡。姜蒜捣碎放入冷开水中，和面条时，将以上提到的调料依次放入在面条中和匀即可，调料的味道根据个人口味不同控制量的多少，比如喜欢吃甜的可以多加点白糖，喜欢吃酸的多放点香醋，喜欢吃辣的多放点辣椒油，今天的分享就到这里，更多的美食下次再分享给大家。
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本文标题：凉面的做法
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