现在是市场上有很多营养品，补钙的，补充维生素的，维护心脑血管健康的......琳琅满目，眼花缭乱。都说吃鱼油和鱼肝油对身体特别好，但是很多人并不知道自己该不该吃鱼肝油还有鱼油。那今天不聊别的，专门跟大伙聊聊鱼油和鱼肝油。
鱼油和鱼肝油虽说只是一字之差，但是作用可是大相径庭，不可混淆，更不能相互取代。
鱼肝油是从海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，其主要成分为维生素A和D。吃鱼肝油，其实就是在补充维生素A和维生素D。
你会问缺乏维生素A和维生素D有啥症状？
缺少维生素 A的症状：最明显的症状就是夜盲症了。即在黑暗的光线下，看不清事物，不能适应黑暗的环境。同时还会出现角膜干燥，浑浊，有时候会引发溃疡，进而导致视力下降。缺乏维生素A，还会出现生长发育缓慢，容易患呼吸感染、消化道感染等疾病。还会发皮肤干燥，脱屑，味觉嗅觉愚钝，影响食欲，茶饭不思。缺乏维生素A，还会导致人体的免疫力下降。因为维生素A能促进免疫球蛋白的合成，对人体的免疫功能有重要的影响。
注意了：缺乏维生素A还会导致头发脱落。因为维生素A可以有效抑制脱发现象。
缺乏维生素D的症状：婴幼儿缺乏维生素d，容易出现佝偻病,出现O型腿或X型腿，影响发育。牙齿发育也迟滞，稀疏、凹陷，这样就很容易发生龋齿。成人会骨骼脆弱，容易骨折,容易有骨软化证和骨质疏松症，严重时还会导致下肢弯曲，骨盆变形。老年人会骨质疏松,容易骨折，包括外界损害和自发性骨折，钙质难以吸收。
鱼油，成分与鱼肝油截然不同，主要成分是Omega-3 的多元不饱和脂肪酸，Omega-3脂肪酸对人体有许多益处， 可以平衡典型膳食中过量摄取Omega-6脂肪酸(主要来源为植物油)的缺点，提供重要的营养所需。其中最典型的两种成份是二十碳五烯酸(简称EPA)，二十二碳六烯酸(简称DHA)。
DHA俗称“脑黄金”，是大脑和视网膜的重要构成成分，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。可以促进脑神经细胞发育，增强记忆力，还可以改善视力，缓解视疲劳，体内DHA含量高的人心理承受力较强。
EPA被称为“血管清道夫”，疏导清理血管，改善血液粘稠、调节血脂、促进脂肪代谢，改善心律失常，减少血栓、埃及硬化、梗塞等心脑血管疾病发生；
可见，鱼油更多的是清理血液垃圾，平衡血脂，鱼肝油则有利于改善视力和骨骼，一定要看自己的需求不能乱吃。
挑选鱼油时，一定要注意：
1.儿童青少年补充鱼油应选择DHA含量＞EPA含量的产品，以便充分发挥DHA促进脑神经细胞发育和视力改善的作用（中老年人或已经发生血脂升高，尤其是甘油三酯升高的慢性病患者，推荐EPA含量＞DHA含量的产品。）
2.购买挑选宝宝鱼油时注意，一般情况下鳕鱼油是从鳕鱼的肝脏中提取而成的，富含丰富的维生素A、D，以及DHA，适合新生儿和幼儿食用。但全球范围内，只有北极地区、挪威、冰岛三个鳕鱼产区，产量极为有限。
对于鱼肝油，也要注意，由于鱼肝油实际上就是维生素AD，是脂溶性维生素，过量的话会在体内堆积。长期过量服用会产生慢性中毒，早期表现为骨关节疼痛肿胀，皮肤瘙痒呕吐腹泻等，所以不能多吃。
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