年味（大年三十）

大年三十，祝各位新年快乐！

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按照我们老家的风俗，大年三十早上要吃年饭，于是乎提前两三天我们就开始讨论年饭吃什么菜，除了固定的几个菜以外其他的可以选择自己喜欢的，但是不能风俗冲突。

其中，年糕肉丸子和扁鱼是必须要弄的，年糕和肉丸子就是用红薯粉加肉按照一定的比例搭配然后加入鸡蛋清、生姜水、盐，然后就是不停的搅拌，纯手工搅拌，顺着一个方向搅拌上劲，年糕就是直接蒸成整块的，在切成一片一片，肉丸子就是先挤出丸子形状，在上锅蒸。

扁鱼就是整条红烧上面再撒葱花，就可以上桌，但是不能吃，寓意年年有余。

其次还必须炒一盘顺风（猪耳朵），羊肉炖胡萝卜，其他的就可以按照一些寓意做了，总共12道菜，吃饭桌子上摆8副碗筷，8张凳子。

今天早上我们是在黄石吃的年饭，吃完年饭后，我爸说，不知道红安他们（红安县的家人们）年饭吃没吃，于是就打电话回去祝福下，然后我妈就顺便问了下回去要不要做核酸，说是同省不需要，再然后我爸和我妈说起在城市里过年不热闹，冷冷清清的，于是就开玩笑的说那回去过年吧。

再于是乎，我爸我妈立即就说赶紧去收拾东西，回村里过年，于是，刚吃完年饭已经10点多了，下午1点多就已经到村了，按照以前的路程，应该是3点左右才到，主要是高速上没车，非高速也没啥车。

回到村里，村里的房子好几年没住人了，只是偶尔有事回来就收拾一张床将就一下，所以屋子里到处都是灰尘，还没到家的时候就分工，我打扫卫生，我爸我妈去买春节放的鞭炮，以及初一初二要用的礼品食物。

整整打扫了一下午，才仅仅是一楼打扫干净，二楼还没打扫，但是灰尘没啥，擦一擦就好了，主要是一楼灰尘特别多，你能清晰的看到岁月的流逝。

关于放鞭炮

首先说下我的老家，湖北省黄冈市红安县，是一个将军县，家家户户都有一张高柜子，大概一米五左右高，上面专门放蜡烛和香，用我们的方言说这张柜子叫—春台柜。在春台柜的上方墙上贴着一张大大的毛主席画像，家家户户如此，在我开始有记忆的时候就是如此了。

早上吃年饭，首先要先净手，然后泡新茶，供奉在春台柜上，然后点两根蜡烛，上香（三支），再开始在春台柜正下方的地上烧香纸，大门两边烧香纸，最后在门口外面放一万响的长鞭炮，放完后，就可以关起门吃年饭，年饭没吃完之前不可以开门，如果这个时候出去看到别人家门关着也不可以去敲门，不吉利。

白天就没什么事情，到了晚上，吃晚饭之前同样开始净手、泡茶、烧香、点蜡烛、烧香纸，然后开始吃饭，从这个时候开始，春台柜上的香和蜡烛不可以断，要随时去查看，及时更换，同时也开始了守岁。

守岁不管是大人还是小孩都要守岁到12点，然后开始在门口烧香、烧香纸、上供奉，然后燃放一万响的长鞭炮以及大烟花，然后再去土地庙上香烧香纸燃放鞭炮。

鞭炮放完后就开始吃新年饭，也叫除夕，一般是鸡肉汤或者排骨汤，再或者吃水饺，不管是否能吃得下，都必须多少吃一点，吉利，吃完就可以去洗洗睡了，因为第二天还要早起拜年。

我这里的大年三十的风俗大概就是如此了，你那里呢？