大白菜是冬季餐桌上不可少的养生食材，搭配香干、五花肉一起炒，营养全面，入口鲜香，是一道老少皆宜的下饭菜。
用料：
白菜1棵、豆干2块、五花肉100克
葱1段、干辣椒3个、姜适量、蚝油适量
料酒适量、老抽适量、食盐适量
做法：
1、白菜洗净，切成细长条。
2、五花肉切成薄片。
3、香干洗干净切成条。
4、葱切碎、辣椒切段、姜切丝备用。
5、锅中加入适量油，待油温五成热时，放入五花肉煸炒。
6、炒到五花肉变了颜色之后，加入少量料酒，适量生抽，翻炒均匀。
7、然后加入葱花、辣椒段、姜丝继续翻炒。
8、炒出香味后，放入白菜继续翻炒均匀。
9、然后加入豆干，继续翻炒。
10、然后加入适量蚝油、食盐，翻炒均匀即可出锅。
TIPS：
1、此菜清淡，不宜添加多种调味品。
2、盐少放一些，因为生抽和蚝油都有咸味。
图文来源：最好吃的菜谱
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