不用油炸,教你用糯米粉做出好吃的蜜豆年糕,松软黏糯又甜蜜。年糕大家应该都吃过,尤其是一些年轻人,很喜欢吃一种年糕的火锅。在我们的印象中它的口感很好,软糯又鲜香,吃到嘴里满口都会留香。它的外观比较普通,圆柱的形状,放在那里并不是很起眼,但是吃起来就完全不一样了,很多人都喜欢吃,今天我们就用糯米粉给大家分享一个蜜豆年糕的吃法。
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准备食材:
红糖、白糖、清水、无铝泡打粉、糯米粉、蜜红豆、食用油
具体做法:
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1.碗中加入20g的红糖,然后再添加10g的白糖,搅匀了之后放上110g的清水,如果想要味道更好一点的,这里可以换成牛奶,1g的无铝泡打粉来增加一个整体的松软程度,最后再放上150g的水磨糯米粉,一直搅拌到看不到干粉,而且呈现出很细腻的状态就可以了。
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2.再添加一些蜜红豆,用筷子搅拌均匀。
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3.在模具四周涂上油用来防粘,底部再铺上一层油纸,把面糊全部倒进去铺平。
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4.烤箱提前预热好180度中层烤40分钟,时间到了出锅。
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5.然后倒扣在案板上,撕去油纸,用刀切成自己喜欢的形状。
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6.整体的口感是黏糯劲道的,蜜豆和糯米粉的香气混合起来也特别好吃。
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