1、氨气的产生：氨气是一种有毒、无色、有强烈刺激性的臭味气体。常规圈舍内的氨气来源主要有两种：一种是来源于动物体内，主要是肠胃消化物、粪尿等;另一种是圈舍内环境的氨气，主要是饲料残渣和垫草等有机物腐败分解产生的。而发酵床圈舍内的氨气来源主要是发酵床内部的功能菌对畜禽粪便发酵分解产生的。圈舍内氨气的含量与饲养密度、圈舍温湿度、圈舍结构等有着密切关系。根据氨气的特性，圈舍内的温湿度越高，氨的浓度相对越高。
2、 氨气的危害：氨气是动物圈舍内公认的应激源，在氨浓度为10—15 mg/kg时，会降低动物对感染的抵抗力。另外过多的氨气进入动物呼吸道可引起咳嗽、气管炎、呼吸困难、窒息等症状，严重影响动物的机体健康，影响养殖业的发展。 3、 氨气的标准：不同动物对氨浓度有着不同的耐受力，反刍动物对氨的耐受比单胃动 物强，猪的耐受比鸡强，而鸡的幼雏对氨比较敏感。由于家畜长期处于圈舍空气中，氨的容许量应限制的更严些，我国无公害养殖GB18407.3规定，场区<5 mg，猪舍<20 mg 牛舍<15 mg。
二、发酵床圈舍内氨气味过大的原因
1、 粪便停留时间较长：动物排泄粪便在圈舍，如不及时清理，就会被部分腐败菌侵入，产生大量的臭味气体(硫化氢、氨气等)，造成圈舍内氨味过重。
2、 通风不畅：圈舍空气与外界对流弱，或者通风不畅，使氨气无法排出，也是圈舍内 氨味过重的主要原因。 以上两种情况是导致发酵床圈舍内氨味过重的主要原因，他们几乎是同时存在的，也是他们“共同作用”结果。
三、解决办法
1、加强通风：氨气分子量比空气轻，为上走气体，应多开天窗等通风设施，加强通风 透气，防止氨气在圈舍内积聚，保证圈舍内空气的流通。
2、勤清粪便：及时清理粪便，可以尽快避免粪便中大量的氨气和硫化氢，一定程度上改善空气，但比较耗费工人。
3、使用生物除氨剂：使用由微生物菌组成的益富源除臭消毒剂，当喷洒至圈舍及粪便时，大量的微生物菌可迅速分解粪便中的氨气和硫化氢，降低空气中的氨气含量，从而达到改善圈舍环境的效果。
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