本文参加#感悟三下乡，青春筑梦行#活动，本人承诺，文章内容为原创，且未在其他平台发表过。
为响应国家对于暑期三下乡的号召，提高自我的实践能力和科学认知，我随本团队来到南京日升昌生物技术有限公司，进行了一次难忘的暑期社会实践活动。
日升昌公司研发中心由中国南京农大、中国药科大学、华中农业大学、华南农业大学等12名专家学者领军，研发阵容强大，成果斐然。先后开发出家禽、家畜、水产等三大系列一百多个品种，并且为各类养殖场提供有效的疾病解决方案。它拥有完善的销售管理体系，日升昌公司销售采取“事业部”方式运作，畜、禽、渔药事业部根据市场及产品优势进行定位，既共享平台，也网络互补，销售网络遍布中国30多个省市自治区。
本团队一行重点参观了日升昌公司的发酵车间，在带队老师和工厂技术人员的讲解下，我们了解了发酵工程的基本原理流程，流程包括发酵和灭菌两个部分。发酵最重要的设施是发酵罐，发酵罐分为0.1吨、0.5吨、5吨等多种规格。其中作为菌体培养多使用规格为5吨的发酵罐，而代谢产物多使用更大规格的发酵罐。根据工厂的实际需求，我们经过一级发酵、二级发酵、三级发酵等过程，以便调控菌体产量。灭菌包括两大系统：空气过滤系统和蒸汽系统。空气过滤系统起空气高温压缩过滤作用。高温是为了灭菌，压缩是为了空气达到一定压强，过滤是为了拦截未杀死的细菌。蒸汽系统的作用是对发酵罐和通气管道进行初始灭菌。
经过本次暑期社会实践，我们大概了解了发酵工厂的基本流程，很好的将书本知识与实际生产紧密联系。此次实践目的明确，意义非凡，在活动过程中展现了我校生科院学子锐意进取，积极向上的风采！
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