（一）在“喀尔万肉汤馆”吃羊宴
9月1号是喀什莎车游第一天，午餐在“喀尔万肉汤馆”，这顿饭被我们美名为“新疆第一餐”，肉汤馆位于喀什英吉沙陶土村附近。
我们吃的“饭”净是羊肉，烤羊肉串、烤羊排、烤羊脊里、炖煮羊头等。羊肉串毎串起吗有三两、四量重，李子般大的肉粒包含肉汁，外脆内香。羊脊里是店家推荐的，带点肥肉，特别鲜香。最爱是用老汤头炖煮的羊头、羊腿，口感鲜甜嫩滑，尤其适合老人家。
可惜的是我们这群老广们平时甚少吃煎、烤，都是喜欢清蒸、水煮，这两顿下来，这个说喉咙痛，那个又牙龈肿，哈哈，看来是无福消受这美食了。出发前我也喉咙痛，只敢浅尝辄止。
老板请我们把这次开心就餐情景发上小红书，我没玩小红书，现发上“简书”。
（二）逛莎车夜市
莎车夜晚9时半后才是入夜，那个时候晚饭才开始。在莎车老街苏碧怡逛夜市是全新的体验。
老街聚集了南疆各种小吃，街上霓虹灯五彩斑斓，各色美食小店一间接一间，望不尽头。美食的味道交织着食客们爽朗的笑声，热闹非凡。夜市中还有成行成市的鲜肉档，出乎想象。
麻辣烫、烤面筋、羊杂、牛杂等特色小吃，香气四溢、热气腾腾，吸引很多居民游客前来品尝。
烤羊头意想不到的美味可口，头皮又香又滑，脑花入口即化，我们八位广东人吃了一只烤羊头，才35元。
这里重点介绍的是天鹅蛋，我们八个人吃了一只天鹅蛋，也是35元，讲唔出乜嘢味道，别样的感受。做法：一只天鹅蛋，顶壳敲掉，去蛋白，加入两只鸽子蛋液、调味料、蜂蜜、几朵藏红花，放在炭火上烤，烤熟后即食。
老板娘见我们这群老广兴趣盎然，逐一介绍了她小铺上售卖的各种蛋：鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、天鹅蛋、最大是鸵鸟蛋，第一次看见，惊讶得睁大了眼，真的好大只。
吃完烧烤后来杯冰淇淋滋润咽喉，莎车传统的冰淇淋是用当地羊奶或牛奶制作，奶香浓郁，冰淇淋里的坚果有核桃、巴旦木、樱桃等十几种口味，黄冰糖调味，试了一杯，超好食，一杯才3元。我们光临的这个摊位每天晚上10点以后才会迎来销售的高峰。
除了苏碧怡夜市，馕产业园夜市街也是“王炸”。
各式各样的烤馕、烤包子、烤肉等烧烤香气四溢，热气腾腾的羊肺子，酸辣可口的凉皮，诱人牛羊头等美食，让人应接不暇、味蕾大开。
夜市中还设有新疆歌舞表演场所，众人吃完美食，围坐在一起欣赏歌舞表演。更热闹的是观众也可以是表演者，许多人积极参与，将舞场气氛推上高潮。歌舞的加持让莎车夜市人气愈加火热，火爆的生意让摊主们忙得不亦乐乎。
我们一路行一路吃一路欣赏，晩餐就在老街散步中搞定，真开心。
夜市的蔬菜烤饼，脆中带鲜，别样风味
烤炉里烤包子，排列整齐。
新疆粽子
# 隆重介绍天鹅蛋 我们八位老广才吃了一只天鹅蛋 #
各式各样的蛋
这个蛋铺的展示趣味性强，吸引眼球
这只天鹅蛋的制作程序非常复杂，35元一只物有所值
老板娘向我展示了一只鸵鸟蛋，真大，我第一次看到，大开眼界
# 炖牛羊头、蹄的柴烧大锅，香气四溢 #
# 炖羊头又香又糯，非常合适老广的口味 #
炖羊头蹄吸引了我们广东人
# 莎车的冰淇淋奶味香浓，坚果多样，非常好吃 #
这样展示一大坨冰淇淋，够霸气
这是我买的一杯冰淇淋
这一小杯3元
# 老街苏碧怡夜市还有成行成市的鲜肉档，又是第一次看到，开眼界了 #
# 大舞台就在老街苏碧怡夜市旁，居民和游客饭后载歌载舞，非常热闹 #
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