化诗为诗：所见

化诗为诗：所见

（杺洳址嗨）

有一种时光叫做童年，

那是我回不去的从前。

有一种快乐叫做放牛，

只是离我已越来越远。

有一种幸福叫做歌唱，

如今开口总泪湿双眼。

有一种兴奋叫做捕蝉，

就像攥住流逝的时间。

《所见》〔清〕袁枚 清·袁枚

试说袁枚

袁枚有三个爱好，一爱写点诗文，二爱发点评论，三爱尝点美食。

袁枚少有才名，擅写诗文。二十四岁参加朝廷科考，便一举得中进士，被授予翰林院庶吉士。三年后，外调做官，先后任沭阳、江宁、上元等地知县。任职期间，大为推行法制，不避权贵，颇有政绩。

袁枚十分重视自己的生活情趣。在任江宁县令时，袁枚在江宁小仓山下以三百金购得随园。购得后，便对“园倾且颓，……百卉芜谢，春风不能花。”的随园进行整治。“造屋不嫌小，开池不嫌多；屋小不遮山，池多不妨荷。游鱼长一尺，白日跳清波；知我爱荷花，未敢张网罗。”从此，随园复又变得诗情画意，令人向往。更为难得的是，袁枚还尽拆围墙，并在门联上写道：“放鹤去寻山鸟客，任人来看四时花。”于是，每逢佳日，随园游人如织，往来不绝。

后来，父亲去世，袁枚辞房养母，定居江宁随园，从此世称“随园先生”。期间，袁枚醉心诗文，佳作不断，先后撰随园三十六种三十五卷，《小仓山房诗文集》、《随园诗话》16卷及《补遗》10卷、《随园食单》、散文 、尺牍等30余种。

清·袁枚

六十五岁以后，袁枚开始喜欢游山玩水，浙江、安徽、江西、广东、广西、湖南、福建等地都留下过他的足迹。自此，他爱上了品茶，并成为一名资深的茶评专家，写下了大量的评茶文字。“茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味较龙井略浓”这是袁枚眼中的常州阳羡茶。“色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇最少。”这是袁枚笔下的洞庭君山茶。外如六安银针、梅片、毛尖、安化茶等，袁枚也都有所评述。

袁枚还写过许多茶诗，如《试茶》诗：“闽人种茶如种田，郄车而载盈万千；我来竟入茶世界，意颇狎视心逌然……。”描写福建人普遍种茶的情形时，置身其中，仿佛进入茶世界。《湖上杂事诗》：“烟霞石屋两平章，渡水穿花趁夕阳；万片绿云春一点，布裙红出采茶娘。”描写身着红布裙的采茶姑娘在“万片绿云”的茶海中采茶，显得分外醒目。又《渔梁道上作》：“远山耸翠近山低，流水前溪接后溪；每到此间闲立久，采茶人散夕阳西。”可知他旅游时，除了欣赏群山万壑、山涧溪流的美景之际，亦不忘留意当地的“茶叶文化”，可看出他对茶的钟爱程度。

对于泡茶和藏茶，袁枚也是颇有研究。他认为：除了有好茶，必须收藏得法才能保存长久。而要泡出一壶好茶，除了要有好的泉水之外，对于火候的控制亦是一门极重要的学问。对此他也有一段精彩的描叙：“欲治好茶，先藏好水，水求中泠惠泉，人家中何能置驿而办。然天泉水、雪水力能藏之，水新则味辣，陈则味甘。”关于藏茶，他如是经验之谈：“其次，莫如龙井，清明前者号莲心，太觉味淡，以多用为妙。雨前做好一旗一枪，绿如碧玉。收法须用小纸包，每包四两放石灰坛中，过十日则换古灰，上用纸盖扎住，否则气出而色味全变矣。”

这就是袁枚，一个简简单单的袁枚，一个朴朴素素的袁枚，一个实实在在的袁枚。他就这样静静地写自己的诗文，静静地发自己的评论，静静地尝自己的美食，静静地品自己的人生。