唐潮带你领会普洱茶的香气

带你领会普洱茶的香气。

好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香。

樟香:

云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一，二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，

大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发虫更可贵的是普洱茶树的根，

与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。

同时樟树枝川也会散发樟香.茶树更直接吸收了樟香气.贮存于叶片中。

荷香:

  采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香.

   自然而留下淡淡的荷香.荷香属于飘汤茶香。

兰香:

新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种桔在樟树林下的茶树，

得到樟香的参化，樟香较95者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

枣香:

只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中茶树才能产生这种香气，

由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶川吸收雾气，

于是茶叶形成特殊的枣香气。

蜜香:

在云雾缭绕的高原主体气候中生长的大叶种茶树制成的晒青茶，经严格工艺熟化到一定时候而形成特殊的蜂蜜香气。