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每日复盘3.9-乱遭的背后

每日复盘3.9-乱遭的背后

作者: 热爱餐饮的辛老师 | 来源:发表于2024-03-08 21:09 被阅读0次

大概大家都觉得我很大胆,因为刚培训了4天的人,今天被我独立早开,早开这件事没有个十天半月没有那么容易做好,但是我还是这么做了,问我后悔不后悔,悔吧,挺冒险的,看中午等餐的顾客就能知道场面有多热烈!

我心里不能说没有波澜,十点的时候我就盼着晚班赶紧来,不是忙,是很多东西没有准备出来,我需要晚班来了再确认下,我能看到的已经在处理了!

我真的后悔吗?也不算吧,至少我这个决定让学员这两天一直紧绷着神经,我没有说什么,但是这几个人都没有偷懒!至少午高峰顾客虽然等的久一些,但是店内一直处于很热闹的状态!

到这会儿,今天的营业额刚刚好完成我的预算,这也算可以吧,不管怎样,因为脱手管理,他们学到更多的知识也发现了他们的知识盲点,凡事我们只要用心去做,就一定会有不错的结果。

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