弟弟在家，做了烤肉卷饼。
烤肉要选肥瘦相间的五花肉，告诉切肉的老板要吃烤肉，他会给切成薄薄的长长的肉片。
肉片拿回家后用超市买的烤肉腌料（酱的那种）先腌制，用保鲜膜裹住放冰箱放几个小时，这样烤出来的烤肉要更加入味儿些。
然后热锅冷油炒葱姜蒜，炒出香味儿后放一勺甜面酱炒一会儿，倒水淀粉放点糖、味精鸡精稍微熬一会儿，酱留着备用卷饼前抹。
再备点爽口的黄瓜丝和红萝卜丝，将小葱切成小段、蒜切成蒜瓣备用，家里有能吃辣的准备个小碟子倒点干辣椒面。
肉腌制好以后去烤箱里烤，注意烤的时间和火候，这个根据每家的烤箱自己把握，记得翻面。
烤肉出来后趁热撒孜然（或者调制好的烧烤料），家里卤制的鸡腿、过年用的腊肠都可以烤一下当做肉菜夹饼。
素菜可以调制一些凉菜，黄瓜拌洋葱丝和木耳，或者豆腐丝。
准备好之后，就可以开吃啦！
卷饼抹上酱，加上喜欢吃的东西，烤鸭那样大小的卷饼可以一口闷！
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本文标题：烤肉卷饼
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