茶本是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当做一味解毒的药方。几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口的饮品。它步入了唐朝诗人的殿堂，它成为游牧民族的生命之饮。它藏进僧侣的行囊，与佛法一起东渡日本，并在那里上升为一种生活的信仰。它登上大航海时代的货船，与瓷器、丝绸一道，满足着欧洲人对东方古国的想象。它丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪，并跟随日不落帝国的脚步在世界各地生根。它走过漫长的旅程，生命历经枯萎、重生、绽放，或许只是为了提醒匆忙行走的人们，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美。哪怕，只有，一杯茶的时间。
3、 饮茶历史的四个阶段和饮茶方式的三种历史演变？
饮茶的四个阶段 生吃药用 、熟吃当菜，烹煮饮用、冲泡饮用
5、茶叶中三种的“特征性成分”——茶中三宝
茶多酚-人体保鲜剂 （含量18%-36%）
生物碱（主要是咖啡碱）-提神抗疲劳
氨基酸（主要是茶氨酸）-天然的镇静剂
6、茶叶分为几类？（并按氧化程度排序）
六类-绿白黄青红黑
7、每一类茶能说出3种代表性茶的名字
8、实用泡茶必备的几要素是什么？
最基本三要素：投茶量、水温、出汤时间
85℃到100℃四个档次根据叶子的鲜嫩程度
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