紫苏当茶好入夏

早春谷雨时节摘了一些枫树嫩芽，把它们制成枫叶茶。

夏天来临，枫叶茶加冰糖成了小朋友们追捧的饮料，这种天然无污染的茶水代替了可乐、果汁，着实让人感到意外。

早知如此就应该多制作些枫叶茶，只能等明年枫树冒芽了。

今天用紫苏叶凉拌苦瓜，想着只有大人会吃，小朋友都怕苦，夏日吃点苦味对身体有好处，没想到小朋友特给力，一大碟凉拌苦瓜被吃个精光。

看来紫苏还是有魅力的，自从用紫苏叶烤五花肉以来，不爱吃肥肉的小朋友现在每周都吵着要吃紫苏烤五花肉。

园子里的紫苏已经长到一米多高，红红的紫苏叶非常诱人，趁着今天有太阳，摘些紫苏叶子来做紫苏茶。

紫苏缩水很快，洗过水的紫苏叶在阳光下晒蔫了，跟制茶一样，用手把它们搓柔，将渗出的汁水再吸回紫苏叶，再用湿毛巾盖上，让紫苏叶发酵4~5个小时。

发酵好的紫苏叶放入烤箱，180度的温度烤40分钟，紫苏红茶就制成了。

泡了一壶紫苏茶，茶汤颜色还行，由于经过简单发酵，茶水既保留了紫苏特有的辛香，同时口感也变得柔和醇厚绵密，香气芬芳浓郁，喝起来感觉全身舒畅，能醒脑排汗，应该有预防感冒的功效。

喝多了各种茶叶，换一下自制的环保茶，也是一种独特的享受。