九儿美食———丝瓜涨鸡蛋

食材：丝瓜、鸡蛋、洋葱

准备：

1.丝瓜洗净切丁备用

2.鸡蛋按人数匹配，一人一个

3.洋葱洗净切丁备用

4.把切好的丝瓜丁和洋葱丁混合加入适量盐搅拌均匀，在打入鸡蛋搅拌均匀备用

做法：

1.电饼档预热后，倒入少许油刷锅

2.倒入搅拌好的鸡蛋液，盖上锅盖焖2–3分钟，翻面再煎1–2分钟至两面金黄起锅，切块装盘即可。

特色：

1.色泽金黄，黄绿相间，宛如金镶玉般诱人。

2.口感丰富，鸡蛋的焦香包裹着丝瓜的丝滑，偶遇洋葱的香甜，可谓是舌尖上的芭蕾一样美。

3.营养丰富，性价比高，夏日时令丝瓜和鸡蛋、洋葱都是很亲民的价格，能体供人体每天必备的营养素。

这道美食再就一碗小米粥，那真可谓早餐完美搭配。

丝瓜涨鸡蛋