香河肉饼

    早就听别人说香河肉饼非常出名，而且好吃，我一直以为香河肉饼就是京东肉饼，因为香河就在北京的东边，都是肉饼有什么区别呢？

有一天上班，我和司机开车去送货，到了通州的于家务，于家务是个穆斯林聚居地，路旁都是卖牛羊肉的饭店和铺子。司机说咱们今天去吃香河肉饼吧。我说挺好，咱去尝尝味道怎么样。把车开到一处空地上，锁好门我们径直朝那个写着“香河肉饼”招牌的门店走去。

走进去，吃饭人可不少，店主是个残疾人，男的有三十岁上下，有十来张桌子，里里外外居然就他一个人打理既是厨师又是服务员，收银员，又是老板，看来生意不错。我们找个地方坐了下来，四周打量了一下，原来吃香河肉饼赠了一下送玉米渣子粥，但是玉米粥送完了，只剩下一个桶底。我们要了饮料，因为司机不能喝酒，我们就一起喝饮料了。看了一下菜单才知道，这里的肉饼论个卖，我记得北京有个地方是论斤卖的。一个饼十六块钱。司机说怕烙饼不好吃，每一个人先要一个，好吃再点不迟，我觉得他说的很有道理，于是我们就要了两个肉饼。隔着玻璃窗就能看见老板在做肉饼，他从一个大盆里取出来一块面团，放到案板上撒上补面，轻轻的揉了几下，用手揪开分成几份。面和得非常的软，似流非流那样，一手托着面团，一手弄了一团韭菜肉馅放了上去，腾开手后，他的两只手就托着面团不断的转动，两只手像捧着一个篮球那样，慢慢的肉馅不见了，整个面团把肉馅包裹的严严实实，包好了就放到案板上用擀面杖擀了几下，然后就在饼铛上烙，一会儿肉饼鼓了起来，三翻六烙，我期待的香河肉饼做好了。

筷子夹起来，轻咬一口，居然没有尝到肉馅，再咬一口，感觉就是猪肉馅的味道。

进来以前总以为这个地方应该吃牛羊肉馅才对吧，不曾想是猪肉馅的。而且没有什么突出的味道，油少又干，干巴巴的就略显得不香了。饼又小又薄，八块钱都不值得。我和司机说还好点了一个，这饼不怎么好吃，不是传说中的那样邪乎，那样好吃。这样的饼我能吃四张，太不值了。司机对我点点头，说下次吃饭不来这里了太坑爹啊！

  我突然想起来，在老家的县城东关里有一家穆斯林饭庄，以前我去哪里消费过几次，羊肉馅饼非常的好吃。面皮饹馇，羊油香醇，肉饼鲜嫩，吃的满嘴流油的香。期待放假期间去！