生活中经常遇到一个问题：食品已经过了保质期，吃还是不吃？
厂家在设定保质期的时候，为了保证食品安全，一般都会留下足够的“安全余量”。过了保质期的食品也有可能是安全的，只是品质变差了。保质期内的食品只是厂家给消费者食用口感最佳安全性的承诺，如果食物保存合理，且未发生色香味变化，过期食品也并非不能吃。不过，出于生活质量和安全隐患的考虑，过期食品最好还是不要吃。
年轻人为了口感，健康和安全，大都毫不犹豫地把过了保质期的食品丢掉，而老年人往往舍不得，冠冕堂皇的理由是“药不死人！”可能由于他们深知“粒粒皆辛苦”，才过于节俭惜物，坚持吃过了保质期期食品，乃至成了他们的专利。
吃与不吃，孰是孰非，不好一概而论。最好不吃，非吃不可，但愿吃了不要影响身体健康。
20210731
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