今天婆婆突然发微信问我在不在家、有没有空,我说有,然后她就让我去给她帮忙,她今天买了30斤肉,准备做腊肠。
于是我吃完午饭就过去了,离得不远,走路五六分钟就能到,那会儿婆婆在切肉,我的第一任务是准备绑腊肠的线。
旁边放了一堆,需要我把它们剪成适宜的大小,再对折打一个死结,婆婆说需要一百多个,我就不停地剪剪剪,折折折,直到她把肉拌好,我们再一起灌到小肠里面。
灌好以后,用准备好的线勒住中间,把腊肠分成几段,便于晾晒,晒之前还要过一下热水,最后再拿到楼顶上去晒。整个过程花了3个多小时,腰都酸了。据说天气好的话,晒个10来天就能吃了,期待一下~
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