茶泡饭

写下这个题目，便想起《红楼梦》里曹雪芹关于茶泡饭的描写，只记得是写宝玉吃茶泡饭，但记不清是在哪一回了，便从书架上取出那本金装《红楼梦》来翻（这算不算手贱），翻了半天，才在第四十九回《琉璃世界白雪红梅脂粉香娃割腥啖膻》第336页蝇头小字中看到这样一段：。。。。。。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔，贾母便说：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿别外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑，忙忙的爬拉完了。。。。。。

这一段，只写了宝玉忙忙的用茶泡了一碗饭吃了，没有细细描述茶泡饭是怎么做的，也不知是绿茶还是红茶，更不知是冷茶还是热茶。

倒是日本的影片里，不时会出现关于茶泡饭的描绘，日本系列美食片《深夜食堂》里也介绍过茶泡饭，做茶泡饭多用绿茶，用热茶泡冷饭（经典模式），佐以小食，如梅干、紫菜、海苔、盐等，把紫菜或海苔撕或剪成丝，铺在饭上。不爱梅干或海苔的，当然只加盐便是（没有不爱海苔的吧！），也有喜欢放酱油或芥末的，依个人口味而定。

茶泡饭曾一度作为日本武士的饭食，被称之为“武士之食”，不仅仅是因为做法简单，更具备解酒、消食、养胃之功效，当然，茶泡饭大行其道，是因为茶水中的单宁本和茶多酚能起到软化血管，降低血脂，防治心血管病等功效。

百度了一下，1952年，日本导演小津安二郎果然导演了一部影片《茶泡饭之味》，影片讲述出身农村的佐竹茂吉与出身上流社会的千金小姐妙子结婚，七、八年的婚姻生活并未弥合二人原本出身的差距，反而因生活习惯的差异使他们之间矛盾重重，两人的矛盾激化是基于对侄女婚事的不同看法，妙子不辞而别，而佐竹突然接到赴南美公干的任务，收到电报赶回的妙子发现家里已空无一人，当她终于感到失落时，飞机延误改为次日出发的佐竹却回到家中，夫妻二人吃一一顿茶泡饭。

这顿饭的意义已超出了饮食本身，细细的去回味，里面更多的是一种细水长流和相濡以沫，如果非要给这部片子冠以一个煸情的主题，那就是“温情”二字，慢节奏的温情，如细细的流水，生活，必得细水长流才永久。遗憾的是，这部片子是黑白片。

日本江户时代的著名俳句诗人小林一茶（名字也与茶有关），一生坎坷，人生经历异常曲折，所以他写出了“谁家莲花吹散？黄昏茶泡饭；湖上风荷叶老，半夜惊身汗”的名句，其中提到了茶泡饭，这是否是他的生活写实？如果是，相信他的生存环境足够窘迫。他的另一俳句“故乡啊，挨着碰着，都是带刺的花”，这样的句子，叫人如何不感伤！我读着，内心里产生强烈的共鸣，不是吗？人到中年，在外飘了这么多年，每年象征性的回故乡一次，对于故乡，正是这样的一种欲爱不能、欲爱不敢的伤感，因为故乡的一切，人或物，生疏了。

茶泡饭起源于清贫，但绝不是终于清贫，反而现在，变成了一种怀旧，一种温暖。

对于茶泡饭，我一点也不陌生，少时，父母常忙，我们也不时吃茶泡饭，不，应该说是水泡饭，那时，茶对我们来说，还是奢侈品。

当然，吃茶泡饭不仅仅是因为没时间做饭图省事，也跟我家乡的饮食习惯有关，我是到了广东才知道这个世界汤还有如此高的地位的。在我的家乡，饮食结构里没有汤，就是有汤，也是一瓢水加点油盐煮开了算，这种汤虽然简单，也是要油盐以及要费柴火的，所以水泡饭便应运而生，觉得饭干了咽不下，一瓢水浇下去，便有了汤了，讲究一点的，用凉白开泡饭，不讲究的，那就直接舀一瓢井水了事。

少时，茶泡饭只是清贫的代名词，而如今，它成了怀旧的代名词，写到此，我的味蕾仿佛忆起了那时的清香，旧时岁月，太多值得怀念的东西，一碗水泡饭，那也是温情满清茶。今夜，虽然托他人之福在001湘菜馆吃到撑，但茶泡饭，好想来一碗。