香菇可以抗癌吗？

香菇营养丰富味美可口，越来越受到人们的喜爱。有人说是香菇可以治疗癌症，也有人说是香菇可以预防癌症。

癌症患者坚持经常使用香菇可以防止癌细胞的转移，这已经被抗癌专家研究证实，香菇浸出液中具有较强的抗癌作用，香菇中含有干扰素，诱导剂，它能够诱导机体生成更多的干扰素，从而达到抑制和干扰体内病毒生长繁殖，增强机体免疫力的作用。

据报道已经从香菇中提取出一种类多糖化合物的抗癌物质，这种化合物中含有15%的蛋白，它不但抗癌作用温和无毒性，而且与其它的抗癌药物合用可以减少药物的剂量，据统计成功率达35%以上，综上所述，香菇对于各种癌症患者是有一定的辅助治疗的作用的，认为一些手术后期需要治疗的癌症患者，如果能经常持续的食用香菇，对癌症有辅助作用。