香菇味道独特,是山珍之一,营养丰富,香气沁脾,味道鲜美。常吃香菇能提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降压降脂降胆固醇, 具有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
原料:鲜香菇,五花肉,鸡蛋,葱姜蒜少量,蚝油生抽少量
五花肉,鸡蛋,葱姜蒜
鲜香菇
做法、步骤:
1.五花肉洗净,剁成泥,放到碗内。
2.葱姜蒜切成细末,放到肉碗内。
3.打一个鸡蛋,加入少量蚝油、生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。宝宝辅食,调料要少。蚝油、生抽已经够咸了,不需要再加盐。
4.香菇洗净、去掉香菇蒂。 买香菇的时候选个头小一点的。凹陷比较厉害的,这样放馅料的时候不容易溢出来。
5.把馅儿放到香菇上,摆盘子里。用直的盘子更方便一些。
6.上锅蒸15分钟。 香菇本身水分就很重,再加上会有水蒸气,所以盘子里不用额外加水了。
7.美味出锅啦。
大人吃这个要趁热吃,嫩滑鲜香,冷了肉质就缩紧了,吃起来比较绵。
但是作为宝宝辅食的话,就要放凉一些,免得汤到宝宝。
盘子里的汤汁也非常的鲜美,拌饭吃非常棒。
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