盆栽荠菜

在阳台养花种菜多年，种过的花草蔬菜近百种，荠菜是其中之一。

说起荠菜苗的来历有一点出人意料。那是2016年的春节前，亲戚去上海游玩，从上海带回一大袋新鲜荠菜，给了我一袋。

荠菜是我最为喜欢的野菜。亲戚送荠菜的本意是让我和家人尝鲜，但因为送来时已过了晚餐时间，当天没有食用。

第二天下午想起那袋荠菜时，发现荠菜已经有一点蔫了，还有一些荠菜叶因为挤压在包装袋里而脱落了，显得不那么整齐和水灵。

于是突发奇想，将袋中比较细嫩的荠菜挑出来做菜，将十来棵较为完整的带着根的荠菜种到花盆里，浇上一点水。第二天那几棵荠菜苗都挺立起来了，荠菜的生命力实在是令人赞叹。

盆栽荠菜

随着荠菜长得越来越茂盛，采摘了两次荠菜叶做菜，一如既往的鲜香可口。

后来荠菜开花了，为了看看荠菜开花后最终的样子，特意留了一棵荠菜任其长高。

盆栽荠菜开花了 盆栽荠菜长高了

荠菜口感甘甜，营养价值也很高，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。民谚说，“三月三，荠菜赛灵丹。”

荠菜是令人百吃不厌的野菜，每当胃口不佳时，如果能吃上一碗荠菜馄饨，或吃几个荠菜饺子，味蕾立即就得到了最好的安慰。

春来荠菜香。上周特意买了荠菜饺子，这几天每天早晨都吃几个荠菜饺子，果然百吃不厌是荠菜，心情好极了。