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广西特色生料粉,你吃过吗?让人流连忘返的味道

广西特色生料粉,你吃过吗?让人流连忘返的味道

作者: 伶伶的生活 | 来源:发表于2021-01-22 01:23 被阅读0次

心心念念的生料粉,今天总算吃到了。

生料粉是广西玉林这边的特色美食,就拿底汤来说,就拿猪筒骨和鸡骨架熬制的骨头汤水。而生料就是各种新鲜的食材,有猪肉,猪粉肠,猪肝,牛杂类,鱼类等等的新鲜食材。

肉类生料都会经过,姜,葱,料酒,鸡粉,白糖,盐来腌制入味备用

生料粉选用的粉一般选用河粉,我们这边就叫河粉,有的地方叫切粉。

煮粉:一个小锅内加入两大勺骨头汤水,煮开,下生料,煮两三分钟放河粉再煮一分钟,就可以了。这个煮粉是不用放酱油的,就是咸口的原汁原味,如果口味重点的,另外有酱油汁蘸着吃

这样的特色生料粉,你吃过吗?

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