冬瓜排骨汤

      今天中午喝了骨头汤，骨头先在锅上煮着，然后母上在放藕还是放冬瓜这上面反复纠结，还跑进房间问我。最后还是放了冬瓜，因为家里没有藕，要藕就要出去买，虽然来回估计也就走10分钟，但懒惰的我们依旧选择放弃，虽然我们两个确实都比较喜欢放藕。

      放藕的骨头汤，汤里会有藕的清甜味，放冬瓜的骨头汤，就恰恰相反，冬瓜会吸足了肉的味道。冬瓜一般会煮到烂得不行，筷子一夹就断，必须用勺子去捞。偶尔一筷子夹起来，必须快快地放进碗中，或是把碗拿到汤锅旁边，不然不仅是断掉，冬瓜滴下来的汤汁也会流到桌上的其他菜盘里。冬瓜储存的汤汁太多，所以会在碗底积起来，这时候饭是最不好吃的，干脆就舀几勺汤泡饭吃，汤泡饭嘛，那最好是饭硬一点。

      一般呢，骨头汤是要扔些生姜和葱的，但因为我不喜欢吃葱，所以，就只在汆骨头的过程中扔葱，在煮汤的过程中是不放葱的，汤好了也不会扔葱进去配色。在调味的过程中，我就能先喝一碗了，母上总觉得我的舌头比较灵，其他菜就算了，汤是一定要我喝过才能关火的。骨头汤一定要喝烫的，所以这时候的最是好喝，吹两口就“嗖”一口，有时候还是会不小心烫到，但碗是绝对不能不放下的，就算是太淡了，也会喝完。

      骨头汤里的肉，蘸着酱油吃，有时候冬瓜也会蘸酱油，反正随你高兴。间或挑着骨头或者冬瓜喂给狗吃，但狗总是把骨头弄得到处都是，每次收拾的时候，母上总会说，再也不给狗吃骨头了。