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用一碗汤圆告别这个热闹的年!

用一碗汤圆告别这个热闹的年!

作者: 淘菜猫优选 | 来源:发表于2018-03-08 14:50 被阅读0次

爱元宵三五风光,

月色婵娟,

灯火辉煌。

月满冰轮,

灯烧陆海,

人踏春阳。

——《折桂令》

元宵作为一个传统节日

有着举足轻重的地位。

说起元宵,你想到了什么?

是电视台播出的元宵晚会

还是在熙熙攘攘的人群中

闻着烛火香,

赏着花灯猜灯谜?

如此热闹你有没有想过,是先有汤圆,还是先有元宵节呢?

元宵节起源于汉代祭祀“太一”神的典礼。根据《史记·乐书》记载,“汉家常以正月上辛祠太一甘泉,以昏时夜祠,到明而终。”后来,隋炀帝崇尚佛教,因着“佛法即明灯”的说法,于正月十五日在街上处处张灯,从此开启了元宵赏灯会猜灯谜的传统。

而如今元宵节吃的汤团元宵出现的要晚一些。最初魏晋南北朝人在正月十五吃的只是加了油膏的豆糜或白粥。

到了唐朝的元宵节上出现了“粉果”和“焦饣(dui一声)追”,据说这就是汤圆的始祖。宋人周必大写有《元宵煮食浮圆子》一诗,说明当时汤圆就已经是节日里吃的食品了。

明天就是元宵节啦!虽说大家已经开工上班了,可是到了正月十五,一定要吃过汤圆逛完灯会,心里才会觉得这个年算是过完了。

记得小时候的年,对于吃货小编来说,是一个重要的节日,早晨起来就会守着厨房等待汤圆出锅。

看着白色的汤圆,在锅中晃动,用勺子翻一下,就能泛出晶莹剔透的微光,很是勾人食欲。

南北鲜甜之争,你爱吃哪种口味的汤圆?

俗话说南吃汤圆,北吃元宵。南方的汤团是将糯米皮和馅料包制而成,口感偏软;而元宵则是将馅料在糯米粉里滚出来的,口感更有嚼头。

北方的元宵多为甜馅,有豆沙、芝麻、山楂等。而南方除了芝麻、豆沙馅外,还有鲜肉馅的,让很多北方来的人,很是感叹元宵还能吃咸的!

当然对于吃货们来说,无论是咸的还是甜的,是汤圆,还是元宵,——老板,给我每种都来一碗!

记得早晨吃完热乎乎的汤圆后,就开始期盼着晚上的庙会。

那个时候学校会教做兔子灯,用竹篾扎出圆脑袋长耳朵,糊上纸,描出红红的眼和弯弯的眉,点上根蜡烛,就可以拖着兔子灯满街跑,直到庙会结束都不肯回家,还想拖着兔子灯到处溜达。

如今兔子灯已成为记忆,元宵节的夜晚也难寻觅到拖着兔子灯的孩童,不过无论如何,元宵节还是要来一碗汤圆,开开心心过好节。

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