「李先生牛肉面大王」背后是李贝祺的家国情怀。

「李先生牛肉面大王」背后是李贝祺的家国情怀。

提起国内最早的大型餐饮连锁品牌，很多人首先想到的是外来的麦当劳、肯德基，殊不知有一个品牌还先于麦肯出现，那就是“美国加州牛肉面大王”（“李先生牛肉面大王”前身），当时其风头之劲盖过麦肯。

“李先生”是指李北祺先生，李北祺先生1932年出生于重庆的烹饪世家，在中学时便热心钻研烹调技术，随后因战乱前往台湾求学，之后又移民去了美国。为了让美国的华人吃上家乡的美食，1970年，李北祺先生在美国成立“中国烹饪艺术公司厨艺中心”。1972年至1974年间在蒙特利尔市、阿罕布拉市陆续开了7家“牛肉面大王”餐厅。改革开放后，李北祺先生成为第一代回到祖国投资的华侨，1987年，在北京东四开了中国第一家“加州牛肉面大王“餐厅，开创了中式快餐连锁经营的先河，到2018年，全国已经有800多家连锁餐厅了，沧桑几十载，誉满海内外，不得不令人敬佩。