小区楼下又新开了一家“卖笣笣”和一家“李先生”牛肉面，凡是小区附近有新店开张，我和先生必定会去打卡。单位加班常常在“李先生”牛肉面订餐，于是选择去“卖苞苞”，可惜打卡新店不遂人愿，“卖笣笣”要等到6月28日才开业，天气炎热又懒得折返回家或到远处的餐厅吃饭了，于是去了隔壁新开业的“李先生”牛肉面。
店外骄阳似火，看店里推出新品：麻酱凉面，先生执意要点一份品尝一下，笃定地说只要他试吃了在家保准做的出，我也乐得品品鲜，当然也不忘点一份经典的牛肉面。
麻酱凉面端上桌，黄瓜丝、胡萝卜丝、麻酱汁、碎咸菜……桌上有辣椒油和醋，我和先生吃上两口，便对着这碗麻酱凉面开始评头论足起来。
“麻酱有点稠，你可以加点醋。”先生说。
“我不吃醋，其实李先生牛肉面最特别的不仅是它的牛肉面汤，还有特殊的面。”我指着店铺墙上的宣传语：“看，'精选小麦麦芯粉精华部分'！劲道又有弹性。”
“咱家的面条机也能压出鲜面条来，他家的凉面里怎么没有蒜泥呢？！”先生又挑剔起来。
“总体来说这个面的麻酱还是偏稠了些，吃在嘴里有点干。还是经典的牛肉面更好吃些，尤其是这牛肉面的汤！”
吃碗面擦擦嘴，结账回家。这么长篇大论铺陈半天，主要是想衬托出先生今日的好。
下午我在单位忙得热火朝天，临下班还在开会，先生打电话来：“我给你发短信你不回，今天夏至，请示一下要不要准备夏至面？”
“开会呢！我微信回复”我挂上电话。
匆匆结束会议，解放别人也解放自己。唯美食与爱不可辜负，放大家早回家一家人一起吃顿夏至面，也算人文关怀吧！
开车回到家，餐桌上已用小碟子摆好夏至凉面的调料：水和麻酱比例适中的麻酱汁、切好的黄瓜丝、凉面专用咸菜、砸好的蒜泥。我换衣服的当口先生已下好面，用纯净水冲凉。
将各种调料按自己的喜好倒入凉好的面里，充分搅拌，难得先生在注重口味的同时尊重我的喜好，注重了“色”的呈现，口感自然没得说，水和麻酱调配的比例正合适，“哧溜”吸一口面条，吃出响声是对厨师最好的赞赏；清清爽爽的面上泛着蒜泥的辛辣，即开胃又避免吃凉食闹肚子，心里更是漾着欣喜和幸福。“最好还是家常饭，最暖还是粗布衣，知冷知热还是那结发的夫妻”，三十多年的婚姻生活很多幸福的时光就在这一粥一饭里了……
《本草纲目》中记载小麦“秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵”。“冬至饺子夏至面”，夏至日，吃碗麻酱凉面吧！写至此，忽然想起自己前些年也做过夏至面的。“前些年！”真是有日子没有做饭了。我做的夏至面，看的是颜值，吃的是心情，美味也自不必说。顺便把我总结自己做饭的简文链接放下面。唉，姐曾经也是很会做饭呢！现在的工作真叫一个忙，且等退休重拾厨艺吧！
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另：简书，这是你送我的彩蛋么？我就是搜索了一下自己的旧文，改动了几个字，保存一下凉面的美照，怎么还就锁文了呢？我一个“为什么？”，您就秒解锁，逗我玩呢？这个夏至日真是好凉爽！
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