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关于北京人喜欢的美食

关于北京人喜欢的美食

作者: 写作群里的杨子 | 来源:发表于2019-03-27 12:34 被阅读0次
关于北京人喜欢的美食

昨天去按摩,如今的盲人按摩师傅在GPS导航下胆子也肥了,边按摩边聊天说你是北京人,给我们说说你们北京人爱吃的东西吧。鲍鱼,鱼翅你都吃过吗?我说,鲍鱼和鱼翅首先不是北京菜,我也吃过,但我还真不馋这个。作为北京出生长大的我来说,一阵子不吃的东西,我会想吃的真有几样。

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首先是饺子,我一个月不吃的时候,我肯定会想吃了。他们说饺子不算是北京美食,整个北方人都喜欢吃,你给我说说北京人爱吃的,我们外地人没吃过的东西。我说我过一阵子会想的很多啊,首先是豆汁儿,作为一个北京人我真是一阵子不喝会想喝的,这时候所有的按摩师傅们都开始七嘴八舌的开始了议论,豆汁儿是馊的,豆汁儿不好喝......

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我问你们谁喝过豆汁儿?喝过谁家的豆汁儿?这么一问,他们都不说话了。我就开始逐一细数,锦芳啊,华天啊.... .豆汁儿一定要陪着焦圈和辣咸菜丝吃的等等。

说完了豆汁儿,肯定是说到炒肝儿了,这回只有一个人说吃过,那肝儿和木头渣子一样不好吃啊,我说炒肝儿里面的肝儿不多啊,大部分都是大肠嘛,原来他是把溜猪肝儿,当成了炒肝儿了。而且他妈溜做的着猪肝儿还真不是溜出来的,是直接没有俏菜,没有淀粉抓直接生炒出来的。

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没有蒜蓉的炒肝儿,那就如同一个没了魂儿的人一样,臊眉耷眼的端上来的,北京人也不吃吧。吃炒肝儿那是要陪着包子吃的,因为在西四工作的原因,我吃的最多的还是西四西南角儿,西四包子铺的炒肝儿,鲜鱼口会仙居的也特意去吃了一顿,还是不大对我的口味。

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北京人大部分人还喜欢吃卤煮火烧,我学车的时候,我的师傅也是最爱这口儿,我们学车的时候,那是每天练车整整要练六个月的,我生生的吃了六个月的卤煮火烧,早就把这口儿给吃伤了,如今也就是儿子从国外回来以后,会陪着他吃上一碗没有火烧的卤煮大肠。自己也不会想这一口了。

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我会想吃的还有糖油饼,我们小时候的油饼是6分钱一个的,糖油饼可是8分钱啊,喜欢吃甜食的孩子们,真正舍得多花2分钱的人可是不多,所以即使是现在我嘴上喊着减肥呢,控油啊的时候,遇到了糖油饼和热豆浆的时候,肯定是来个双份的。绝对是幸福满满吃完了肯定会充满正能滴。

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说到了糖油饼,不得不说说更好吃的姜汁排叉了,这个属于更高级一点儿的美食了,原来是一去隆福寺街,必须要吃一份的,不过现在的味道也走劲了,很久也不吃了。

炸灌肠,那也是我喜欢吃的,我在网上搜一下图片,真是气死个人了,所谓的炸灌肠,不过是穷人骗自己的玩意儿,有淀粉煮吧煮的凉了随便捏一个坨子,凉了以后切薄厚不同的片子,用些杂油连炸带烙的,厚的地方是韧口儿,薄的地方是脆口儿,大蒜捣碎了加点儿盐水沾水吃就可以了。网上的图片我是懒得发了,生抽香醋的,什么东西啊?

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豆腐脑配着油条吃,也是大部分北京人喜欢的早餐了,我是有了喜欢吃,没有也不想的,至于艾窝窝,驴打滚,萨其马,豆面丸子肉末火烧啥的,遇到了就吃遇不到了也不会去想了。反正也不是小时候的味道了。

想想喝了一碗杏仁茶或者是一碗面茶后唇齿留香的感觉,现在无论怎样也找不到那么好吃的东西了......

一个小时过的很快啊,我详细的告诉了按摩师傅们,可以吃到这些便宜又好吃的小吃店的位置后,我的按摩也结束了。这时候我旁边那个一直在边按摩,边打呼噜的人醒了,非不让我走,他说我听完了豆汁儿怎么也挣不开眼睛了,赶紧和我说说还有什么好吃的?我去!聊北京美食不但可以解馋,还有催眠作用呢。

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