没想到,还有炒不烂的鸡。
做了几次沙姜炒鸡,每次儿子都赞不绝口,要求再做给他吃。
今天女儿回来,儿子说:“妈妈做你的拿手菜,给姐姐吃。”
我也正有此意。
却没想到遭遇两大难题。
第一个难题是买回来了一整只鸡。
拿着这只鸡我上下左右来回看,不知道从哪里下刀能把它切成小块。
手里拎着鸡,那种油腻腻的感觉让我心里很不舒服。
忙把它放到盆里好好洗了个手,戴上橡胶手套,再重新拿起它来回盯着看,不知道从哪里下刀去切开,心里还感觉自己有点残忍。
在厨房里跟它僵持了二十多分钟,儿子喊饿了。
想想先做点别的吃吧,吃完饭吃饱了,有力量了,再去研究它。
用干豆腐皮切成丝,刨了半个胡萝卜丝,再切点圆白菜丝翻炒在一起,只加了一点盐和花椒油,味道还不错呢!
然后开水里放了一把新鲜的虫草花,半个白菜芯,半盒羊肉卷,做了一个汤,我和儿子简简单单的吃了一顿午餐。
午休之后,又开始研究这只鸡。
睡觉时,我也满脑子都在想怎么分成小块。
最后不管了,拿起菜刀一顿乱砍。
腿下来了,脖子下来了…
大力出奇迹!
足足一个多小时!
一整只鸡变成了一盆鸡块…
我发现,我也可以很残忍。
没想到完成了第一个难题,第二个难题又出现了。
这只鸡居然怎么炒都不烂!
我胳膊都炒酸了!
炒了一个小时了,锅都炒干了!
还是不烂!
咬起来跟咬牛筋一样费劲。
象小时侯我看的电视小品,王景瑜吃鸡。
没办法,
只能把它重新放在砂锅里,加上开水,
炖吧。
足足炖了两个多小时,终于烂了,终于可以吃了。
没想到味道出奇的好。
它是怎么修炼成这么难炖的呢?
不会是象进过太上老君的炼丹炉的孙悟空那样吧?
不管怎么说,
晚上回来的女儿吃到了妈妈的味道。
女儿说很好吃。
女儿喜欢吃,今天一切都值得。
女子本弱,为母则刚。
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