沉香有一种独特的神秘感，古往今来，吸引了多少帝王贵胄、文人雅士的对其追捧。沉香的独特香味集结着千百年天地之灵气，有的馥郁，有的幽婉，有的温醇，有的清扬等。高贵优雅而让人回味悠长的沉香，给人一种中式的古雅情调。如今，品闻沉香也成了追求生活品质的人现代生活中的一种雅趣。
沉香之味与沉香之道
近几年来，香道文化被流行起来，沉香也受到了越来越多人的关注。若真想体会沉香带给我们的雅趣，还得了解沉香之味和香之道。
沉香的味道有很多种，印尼沉香通常清闻都较为浓厚深沉，但他的味道过于厚重而复杂，让人觉得不够纯正。而越南的沉香，味道相对轻柔，其中惠安沉香会带着一股土壤的气息，特别是有一段时间沉淀的老惠安沉香，更是有一种陈皮的清新香味。著名产地芽庄的沉香，则更加的清新高雅，带给人一种沁人心脾的冰凉感，能让人瞬间平静下来。
另外，沉香在香道中的表现形式多样，一般都以香的形状而定，如线香、盘香这种，是比较简单的类型，将香品直接点燃便可感受其香气的熏陶。而香粉的使用方法则比较讲究，用香篆印出样子，然后以一小截点燃的线香引燃香粉。
香丸和整块的沉香，则相对复杂一些，需要将炭埋在香灰中，放上云母片作为燃香的平台，再在其上放上香料加热。最后一种属于最传统的品香方式，讲究的是埋炭的手法与深浅，以及香料的优劣，香料燃烧的好坏都体现在功夫与经验。
香道被传到日本以后被仪式化，当地人别树一帜地与茶道、花道和书道一起称为4种雅道。
品闻沉香要熟知产地与好香
沉香的味道由于其产地的气候和环境不同，使得它的味道变化万千，这也是沉香的神秘之处。若想鉴别沉香的品质好坏，必须要熟知其产地。
沉香形成在东南亚热带雨林地区，主要分布在越南、印度、印尼、马来西亚等地区，国产沉香主要产自海南岛。如印尼与马来西亚的沉香，味道偏甜，有土壤的气息，细闻下可以感受到油脂感，香气馥郁，带给人一种温暖的感觉；越南沉香主要分芽庄与惠安两个主产地，味道清凉，有淡雅的花香。
芽庄的沉香通常较为轻柔，带蜂蜜甜香；惠安的则偏于古朴，带陈皮的岁月香；最好的沉香就是中国海南的野生沉香，它的气息尖锐，点燃后香气细密又有股穿透力，偶带柔和的水果香与花香。
沉香的结香是由于树木感染了“黄绿墨耳真菌”而形成，其感染的部分以及深度决定了沉香的好坏。若是树木感染的程度不够深，油脂就分布不均匀，这样造成的结果就是香品跟枯木差不多，点燃香之后的味道就跟枯木一样，没有任何效果。
虽然沉香的形成是由于各种天然环境造成其感染真菌而结出树脂，可也必须经过不同地理环境因素成熟，最后出来的品质也各有不同。有些被埋在土中为土沉；沉在水中为水沉；被白蚁蛀蚀为蚁沉；直接从结痂的树中切出的为活沉；有些结香香龄10年以下被称为白木。
白木与活沉香由于香味较淡，体积比较大，一般都是用来做大件的雕刻；而蚁沉香的香味相对来说比较复杂；土沉香则有一种甜甜的蜜糖香味，这种香味比较受众。所以，土沉中的红土沉香也是除了奇楠之外，如今最珍贵的沉香之一。
品闻沉香也需要环境
品香如喝茶，都需要一个特别有意境的环境，这样的环境才能让人以最佳的状态进入到沉香淡雅的境界中。
一方面，品香的环境空间因素都会有绿色植物、布艺、装饰画、烛台等，空间的主体装饰可以以中国画、宫灯、青花瓷、紫砂等中国传统饰物为主，偶尔可以穿插晶莹剔透的玻璃制品强调柔美精致的感觉。
另一方面，品香的同时可以品茶、书画、赏乐，在一缕缕清香中，感受闲情雅致。心情会慢慢变得平静，精神也会随之集中起来，身体的五感也会变得灵敏，袅袅青烟之下更是会有一种宁静致远的感觉。
其实，沉香并不像想象中那么奢侈，一般人都能消费得起。一克沉香粉不过十几元到百元左右，每次品香3~5克就已经足够。但是市面上的沉香那么多，选沉香一定要擦亮眼睛，如果你对沉香足够了解，你就能挑到性价比高的沉香。
反之，则可能消耗掉大量的资金买到不正宗的沉香，所以有些人会觉得很奢侈。实际上，沉香就跟其他的生活必需品一样并不奢侈，品闻沉香不过是追求一种高贵典雅的生活方式，也有很多人喜欢将沉香作为收藏品，或者作为饰品来佩戴。
网友评论