黄炳仁吃灰水粽

灰水粽，广西特产，在端午节吃。那天，我拿出一条来，是亲家给的龙州特产竹叶青凉粽。

一般灰水粽是将一种被称为蚊惊草的植物混合干芭蕉叶和稻草一起烧成灰，沉淀一天后，把这些灰装进布袋，放到水里重复煮沸几次，然后将灰渣滤掉，再把灰水静置，待灰水中的杂物沉淀下来，再过滤，再用干净的灰水来泡糯米。

糯米在灰水里浸泡约一至两天，待糯米被泡得金黄色时，就可以包裹粽子了。这样包出的灰水粽有草木灰的香。

而龙舟的竹叶青凉粽，是用青竹叶煮出来青色的水，把糯米泡在青色的水里，所以粽子会有一股化学品的味道。

采用传统的纯天然植物制作，无添加剂。使得粽子不仅口感软糯Q弹，还有一股淡淡的竹叶青香。

不管是哪种灰水粽，配上白糖或蜂蜜那就更绝配了。

所以那天把灰水粽剥开皮，放在碟子里，倒入可以做药引的野蜂蜜。

没想到儿子问我：妈妈，你为什么要放蜂蜜？

我说：我按照习俗的吃法放的呀。

儿子说：习俗的吃法是给呆板的人吃的，大活人都是想怎么吃就怎么吃，可以蘸蕃茄酱、辣椒酱、沙拉酱……你下次要放什么东西的话，应该先问问我。

我心里想，下次你要吃的话自己亲自动手。

不过，从这件小事可以看出，孩子的思想不墨守成规，不迷信权威，他善于变化、变通，这是好事，也是希望。