鱼子酱

作者: 追忆旧人 | 来源:发表于2020-12-16 17:26 被阅读0次

柏屋有着大阪最好的会席料理,这里曾是一间茶道别墅,在 1993 年改建为现在模样的餐厅,所以这里散发着茶道所讲求的“一期一会”精神,颇具日式典雅风范。柏屋最出名的是鱼子酱,夹着浓郁的醋酸,与针鱼刺身一起吃能减退其较重的鱼腥味。各地空运来的时令蔬菜,能清洗食客的味蕾。

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