最近，央视热播的《舌尖上的中国》第二季，用优美的镜头和抒情的解说展现了各地美食，激起了食客们对美味佳肴的强烈欲望。任何一个烹饪爱好者，自然也不会错过这个机会，周五晚的播放时刻竟成了一周的小期盼。
民以食为天，人以味思乡。一个人的口味必然服从于一个地方的习俗和文化，同时也会烙上一个家庭独特而又平常的习惯。小时候奶奶和妈妈把碗里的味道深深的刻进了我们的味蕾，纵使走遍天涯、久居他乡，总也挥不去、忘不掉。无论我们对美味佳肴有多么执着的追求，留在记忆深处的永远是家的味道，也是最习惯、最踏实的感觉。
向往美食是人的天性。人们顺从自然，就地取材，结合厚重的文化，坚韧的传统，不断挖掘和总结最适合的美味，以求得精神上的丰富和满足，凝聚一支血脉的传承。
其实，美食只是一种形式，美味也不过是一种感受，美食带给我们终身的烙印，最终是对家的牵挂，这种味道里面有成长的记忆，有乡愁的寄托，有亲人的惦记。
一方水土养一方人，不同的地域有着不一样的味道。乡味在哪里，家就在哪里，他乡与故乡的距离有时只在舌尖的味道上。
(2014年5月24日于湖南长沙)
家乡的味道
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