跟小家伙在外面晒太阳，中午又不知道做什么饭了。去超市逛了一圈，想想不如来顿饺子吧。过了个南方的年，一个饺子都没吃上。虽然一年之中不怎么喜欢吃饺子，但总感觉少了点什么味儿。不过也就我们两个人吃，选了一小块里脊肉，7块钱。
回家就开始马不停蹄，先把面和上。两个人一点儿面就可以了，也懒得在外面买了。先用温水活成絮状，揉到一起，然后让它醒上一会儿。这边就赶快洗肉剁肉，因为肉太少，只能自己剁了。值不上用绞肉机，所以在店里也没让他们帮忙，要是放进店里的大绞肉机里，出来之后估计就没了。
开始吧
步骤一，从老家带回来的水灵灵的萝卜，用上了，还是喜欢传统的萝卜馅儿，不过不再是传统的焯水做法。我切了小半根儿，用擦刀把它擦成小细丝儿。直接把擦出来的水倒掉。然后再用手轻轻把水再挤一下，不用挤太干。倒上一大勺香油，先拌匀，这样它自己的水分锁在里面就不会再出水了。
步骤二，开始专心剁肉。其实这么一点儿也挺好做的，就是先用刀在正面反面直接划拉。好像以前跟一个视频学的，把它弄得感觉碎碎的就开始剁，这样会剁得快一些。快做好之前可以切半截儿葱，其实用一小段儿就行了，因为肉太少。把它切碎，然后跟肉馅儿混到一起，让肉泥粘住它们就可以了。
步骤三，把肉和葱还放在萝卜里按顺时针顺时针搅。我不喜欢用鸡蛋，萝卜里的水分已经挺充足了。然后加上各种调料，顺着一个方向搅，感觉搅得有韧劲儿了就差不多了。已经闻到香味啦。
步骤四，面团也醒的差不多了，可以切成自己喜欢的小剂子，擀成面皮儿，开包。有小家伙帮忙，还真是不一样啊~
好了，就等开吃吧～
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