早餐、随心随性

文|Cindy

  有朋友问我，明天你要做什么好吃的呀？其实，每天起床洗漱后去冰箱翻了之后，我才知道能拿现有的食材能做什么。就好比今天早上，冰箱里弹尽粮绝，只找到半根胡萝卜和紫薯，还有之前冷冻的栗子。然后就开始在厨房折腾。

今日早餐：今日早餐：胡萝卜紫薯蛋卷、栗子米糊，鹌鹑蛋。水果：恐龙蛋

首先，说说栗子米糊，将大米淘净，和栗子一起放入美的豆浆机，加入适量热水和几块冰糖。按下益智米糊键，二十分钟后即可，盛出撒下一小撮熟芝麻。成品图如下：

栗子米糊

  在榨米糊的同时，将紫薯切成小片盛碗，放入锅中蒸熟碾成泥，（蒸紫薯的时候可以把鹌鹑蛋一起煮熟，节约时间）。胡萝卜切碎，放入料理机榨成泥，加入适量的盐，和鸡蛋面粉和成面糊。

  平底锅放油少许，倒入面糊煎成薄饼，再把紫薯泥涂在胡萝卜薄饼，卷起切块摆盘。成品图如下：

胡萝卜紫薯蛋卷

洗几个水果，营养美味的早餐就做好了。

恐龙蛋李子

今天的颜色搭配有些暗，但味道不错就够了！