何爹蒸菜的这饭真香，再来一钵

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在我国传统饮食观念中“南方人喜欢吃米食，北方人喜欢吃面食。”随着民族大融合以及人口大流动，越来越多的南方人来接受油条、包子馒头等面食，北方人也开始喜欢上吃米饭。作为南方人是吃大米长大的，家里煮饭方式的改变也印证了科技和生活水平的不断提高。小时候是柴火煮饭，中途要把米捞出来放入木甑中蒸熟；读初中是煤火煮饭，时刻不能离开高压锅，害怕米饭糊了；高中开始就用电饭煲，操作简单省时省力。

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我们都经历过那种情况：在饭店吃饭，菜品味道很合口味，但是米饭的味道却很一般。最后菜吃完了，碗里的米饭却几乎没动，摸摸肚子还是没吃饱的感觉。现在去外面吃饭，饭菜口味的差别不是很大，除非厨师手艺确实差。我们关注点现在主要聚焦在：菜品的质量、卫生，以及使用的原料和调料方面。当然还有一个重要的因素——米饭，香糯可口的米饭能够大大增加人的食欲。

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在何爹浏阳蒸菜的直营店都是采用优质的大米，蒸饭的器皿是钵子。当顾客走进何爹蒸菜直营店内，打开保温柜除了有琳琅满目的蒸菜之外，还有秀色可餐的钵子饭。很多老顾客跟首次来吃的同伴介绍的时候都会说：这店把食品安全放在首位，菜品也是原汁原味的纯正蒸菜，而这里的米饭是用钵子蒸出来的松软可口。

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有一次，我在何爹蒸菜中庭国际店帮忙，一位过路客进店用餐，看到我们是钵子饭，说好多年没吃过钵子饭了，钵钵都是回忆。客人吃了一钵再来一钵，最后一个人吃了四钵饭！通常我们男士是吃两钵就饱了。客人走的时候说：这饭真香，下次带朋友过来这边叙叙旧。

当你吃腻了电饭煲煮的饭，可以尝尝何爹蒸菜的钵子饭。