原来如此

周末聚会，一群人推杯换盏之前，有个小插曲，开始时大家心里不爽，后来了解情况后，都说家有医生真好！

起因是主人爆炒猪肝时，手法娴熟，快速装盘，令大家称奇，大加赞赏。

谁知医生朋友霞眼疾嘴快，说：你炒的这个猪肝炒熟了没有？没熟透我是不敢吃哦，而且叫大家也别吃。

主人脸色不好看，霞感觉到自己说话不当，马上解释说：没煮熟的猪肝很容易引起戊肝病毒传播，这种病在我国有很多，每年新发病例约2万例。

接着，霞告诉大家，戊肝不同于甲肝和乙肝，它是一种急性肝脏传染病，主要是消化道传播，如果不治疗，可能发展为肝硬化、肝癌。

知道霞是为了大家好，主人也就释然，并保证说，这个猪肝包全熟，然后皆大欢喜，小插曲转为小喜剧。

前几天，我刷手机时，偶然看到了广州广播电视台这方面的宣传，知道了关于戊肝的一些知识，受益匪浅。

戊肝的传播主要有五大途径：喝了受污染的水会传播、接触也会传播、吃了被污染的食物会传播、器官移植传播、母婴之间的传播。

日常生活中，吃未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品很容易引起戊肝病毒食源性传播，所以大家都得注意。

戊肝的危害不小，它是人畜共患的传染病，能够在器官之间复制，如果不治疗，可能发展为肝硬化、肝癌。

做好预防很重要，重视了可以避开戊肝的困扰，比如讲究个人卫生，做到饭前便后要洗手；比如不吃生肉、生水和未煮熟的食物等等。

当然，接种戊肝疫苗很有效，全程接种后，保护率可高达100%，有关疫苗可以到当地防疫站了解情况，有备而无患这点道理大家都懂。

其实，入口的肉类食物，还是煮熟为好，谁又能保证生肉上就很干净呢。