20240516鸡丁不忍细思

2024年5月16日。

中午赶到食堂，虽然晚了点，用餐已经接近尾声，餐厅只有寥寥几人。不过感觉菜品挺符合我的胃口的，青椒炒豆干、蒸南瓜、红烧鱼，特别是那个炒鸡丁，黄白色的鸡丁、橙色的胡萝卜丁、翠绿的莴笋丁、红色的花生米混炒在一起，颜色鲜艳，香气扑鼻，甚是诱人。

正想舀点鸡丁，旁边一位年纪颇大的同事问了我一句：“你想过没有？为什么有这么多鸡丁？”

我一时没反应过来，疑惑地“嗯？”了一声。

同事耐心解释道：“你想想，一只鸡身上有多少肉能切成这么规则的块状？都是用人工合成的肉来做的，至于是什么东西就看你怎么想了。反正我是从来不吃。”

我这才反应过来，确实，一是鸡身上没有那么多部位能切出丁状，二是也没有那么多时间把鸡的骨头剔除，所以只能靠人工来制造了。至于更为大块的鸡柳，自然也不用说了。想想自己还给小孩买过炸鸡柳，顿时有种罪恶感。

我放弃了鸡丁，并决定今后再也不吃鸡丁、鸡柳等食品了。

可市场上还有多少这种人工制造的食品需要我们自行甄别呢？而我们又怎么变被动为主动，关注食品安全呢？

小思：我们已经习惯被填鸭，无论是食品还是知识。