湖南美食—辣椒炒肉。

  这几天连续打卡，已经快没有主题了，于是要不就围绕着生活，接地气一点，吃喝玩乐，衣食住行，总归会有很多很多想说的话。

  全国都知道，湖南的辣是真的辣，即不是麻辣，也不是香辣，而是干辣，辣椒是湖南人家常菜中必备的菜品，炒肉要放辣椒，炒香干要放辣椒，炒胡萝卜还得放辣椒，辣的畅快淋漓，无辣不欢。

  我并不是土生土长的湖南人，以前小时候过来旅游所以我第一次吃辣椒嘴巴都辣肿了，长大了嫁到这边，渐渐的习惯这里的辣椒，也很理解湖南人从小到大到了外地工作、出差、旅游，没有辣椒简直就是不能生活呀。就像我们在外地的湖北人离不开热干面，一旦回到家乡第二天早上起来过早必吃热干面！哈哈

  今天来说说，湖南名菜，湘菜排行榜第一名的辣椒炒肉。家家必备菜，人人都要会做的菜，这原材料真的很重要，辣椒必须得是湖南土生土长的青辣椒，一旦用别的辣椒那味就不对，“不够辣”，这肉嘛必须得是上好的土猪肉的前腿肉，结合在一起才是一道美味。如果有想吃这道菜的外地朋友们，来湖南旅游，一定要打卡的餐厅就是“费大厨辣椒炒肉”哦，他们家把这道菜做到了极致，而且每家店都做的人气很旺，而且性价比很高，用的上好的材料，回馈给食客们，这就是做餐饮生意的道理。用心去的去做一道菜，做到极致做到最好，去对待食客，顾客，那么回报肯定也是对等的或者是翻倍的。