番茄金针菇肉片汤怎么做好吃？

番茄金针菇肉片汤是一道简单美味的家常汤品，以下是一种基本的做法：

材料：

1. 猪肉

2. 番茄2个中等大小

3. 金针菇100克

4. 姜几片

5. 葱1根

6. 盐适量

7. 鸡精（可选）少许

8. 白胡椒粉少许

9. 水或高汤适量

10. 料酒1小勺

11. 淀粉1小勺（用于腌肉）

12. 食用油适量

做法：

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。番茄洗净切成小块，金针菇去根洗净，姜切片，葱切成葱花。

2. 烧热锅，加入少量食用油，放入姜片煸炒出香味。

3. 加入番茄块，翻炒至番茄出汁变软。

4. 倒入足够量的水或高汤，大火烧开。

5. 汤烧开后，加入腌好的肉片，用筷子轻轻搅散，防止肉片粘连。

6. 待肉片变色后，加入金针菇，继续煮3-5分钟，直到金针菇熟透。

7. 根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精增加鲜味。

8. 撒上葱花，再煮一两分钟，让葱花的香味融入汤中。

9. 关火，撒上一些白胡椒粉提香，即可出锅装盘。

这样一道简单的番茄金针菇肉片汤就完成了，既营养丰富又美味可口。你也可以根据自己的口味进行调整，比如加入其他蔬菜或者调料。