番茄金针菇肉片汤是一道简单美味的家常汤品，以下是一种基本的做法：
材料：
1. 猪肉
2. 番茄2个中等大小
3. 金针菇100克
4. 姜几片
5. 葱1根
6. 盐适量
7. 鸡精（可选）少许
8. 白胡椒粉少许
9. 水或高汤适量
10. 料酒1小勺
11. 淀粉1小勺（用于腌肉）
12. 食用油适量
做法：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。番茄洗净切成小块，金针菇去根洗净，姜切片，葱切成葱花。
2. 烧热锅，加入少量食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入番茄块，翻炒至番茄出汁变软。
4. 倒入足够量的水或高汤，大火烧开。
5. 汤烧开后，加入腌好的肉片，用筷子轻轻搅散，防止肉片粘连。
6. 待肉片变色后，加入金针菇，继续煮3-5分钟，直到金针菇熟透。
7. 根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精增加鲜味。
8. 撒上葱花，再煮一两分钟，让葱花的香味融入汤中。
9. 关火，撒上一些白胡椒粉提香，即可出锅装盘。
这样一道简单的番茄金针菇肉片汤就完成了，既营养丰富又美味可口。你也可以根据自己的口味进行调整，比如加入其他蔬菜或者调料。
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