生产运作管理
生产运作管理综述
生产运作管理解释1：（POM):对制造产品或提供服务的过程系统的管理
生产运作管理解释2：以有形产品和无形产品的生产过程和服务过程为对象，以定量分析和定性分析为手段，为设计、运行和改善制造过程和服务过程提供科学的理论和方法。
生产运作管理的内容与作用
生产运作管理的目标：在需要的时候，以适宜的价格向客户提供具有适当质量的产品和服务。
生产运作管理关注的问题：
1、产品和服务是如何生产或实现的？
2、如何降低资源消耗？
生产运作管理的内容
1、生产运作战略
2、生产运作系统的设计
3、生产运作系统的运行
4、生产运作系统的完善
生产运作管理的作用
1、生产运作是企业创造价值的主要环节
2、生产运作是企业经营的基本职能之一
3、生产运作管理是企业竞争力的源泉
调查：
1、生产运作管理是干什么的？都包含哪些内容？
2、生产原作管理重要吗？企业可以忽视它吗？
案例：卡莉-费奥莉娜，惠普公司总裁，被董事会炒掉，因为没有赚钱，进过总结，失败原因之一缺得力的首席运营官（COO)，因为真正产生增值的是产品的创造过程（生产运作过程），销售只是将价值变现的过程，如果产品没有竞争力，拿什么变现呢？所以丰田公司非常注重现场，而不注重营销，因为真正的竞争力是产品本身，而非营销手段。
思考：既然生产运营过程这么重要，为什么销售拿的工资高，而生产原因的工资却低呢？是不是因为要看生产运营的总投入（厂房、设备）较大，人工只是其中的一部分？
CEO 需要掌握的知识结构
1、生产运营（PRODUCTION) 35.8%
2、财务（FINANCE）22.5%
3、市场营销（MARKETING) 20.8%
4、研发（RESEARCH）9.6%
5、法律（LEGAL）8.8%
6、其它 2.5%
生产运作管理综述
教学目的：
1、掌握生产运作管理的概念
2、了解生产运作管理的内容和作用
3、了解现代生产运作管理面临的形势
4、了解生产运作管理的发展趋势
生产运作的概念
生产运作活动：主要是通过将投入的资源，经过一系列、多种形式的转换，使其价值增值，最后以有形成品或无形服务产出的过程。
投入→变换过程→产品或服务
生产是制造过程，服务是运作过程
生产运作活动中的变换过程：
1、物理（分子层面）和化学过程（原子层面）
2、位置变化的过程（物流、运输）
3、交易过程
4、存贮过程
5、生理过程（看病）
6、信息过程（咨询）
在变换过程中会有客户或用户的参与（客户需求或者售后），变换过程的信息反馈（质量）
投入、变换、产出实例
产品与服务的区别：
1、产品的生产过程与顾客（消费者）购买及使用产品的分离性。(顾客购买产品，只关心产品本身，而不关心它是如何制造出来的，关注结果，不关注过程）
2、服务的产生及提供与顾客（消费者）接受服务的并发性不可分离性。（例如在吃饭期间的整个服务过程我们是会关注，还有购物的服务过程）
杠杆 有形的（Tangible）行为（Act）的杠杆原理，产品越具体，行为活动越少，反之亦然，从产品和服务就可以提现
服务的产出一致性差因为是服务与客户的个性化不同，评价是主观的
产品主要靠设备，服务主要靠人，劳动强度大
生产：创造产品的行为
运作/运营（服务业)（operation）：提供服务的行为，即特殊的生产行为，发生在企业的服务性生产活动
生产运营：将各种资源转化为产品和服务的活动或过程
生产运作管理解释1：（POM):对制造产品或提供服务的过程系统的管理
生产运作管理解释2：以有形产品和无形产品的生产过程和服务过程为对象，以定量分析和定性分析为手段，为设计、运行和改善制造过程和服务过程提供科学的理论和方法。
如为供、产、销过程是企业的主线，为这条主线过程提供方法就是生产运作管理
工作方法分析员（IE工业工程)：目前我们国家最缺，就是研究这个事该怎么干，怎么最好，最省力，怎么成本最低
生产运作管理的内容与作用
生产运作管理的目标：在需要的时候，以适宜的价格向客户提供具有适当质量的产品和服务。
三个关键词：
质量要素：指产品的使用功能、操作性能、社会性能（环保安全）和保全性能（可靠性）等。
时间要素：产品生产或提供服务的适时性(时间价值，及时）。（在需要的时候，提前或者推后都不行，如丰田的JIT)
价格要素：用货币单位表示产品或服务的价值。
生产运作管理关注的问题：
1、产品和服务是如何生产或实现的？（体现使用价值）（LV的包，它的价值和使用价值相差巨大）
2、如何降低资源消耗？（成本）
生产运作管理的内容
1、生产运作战略
2、生产运作系统的设计（生产运营三要素，劳动工具（硬件系统，厂房、仓库、设备、道路眼睛看到的东西，重点体现在选址和布局），劳动对象（产品和服务），劳动者（工作设计，提高员工的工作积极性，和创造性，提升工作效率）
3、生产运作系统的运行(系统设计好了该如何运行）首先是要获取生产服务所需的物质要素（如生产要先采购原材料） 供应链与采购 采购与库存 综合计划 主计划 ERP（企业资源计划） MRP2（制造资源计划）MRP(物料需求计划）作业排程
4、生产运作系统的完善
生产运作管理的作用
1、生产运作是企业创造价值的主要环节（企业是为了盈利，而钱就是在生产运作上产生的，生产是创造价值，销售是实现价值，价值变现的过程，如果产品没有竞争力，拿什么变现呢？所以丰田公司非常注重现场，而不注重营销，因为真正的竞争力是产品本身，而非营销手段。）服务业，服务的过程就是增值的过程
2、生产运作是企业经营的基本职能之一（生产、营销、财务、企业的三大基本职能，还有项是技术、人力资源
工厂运作图
3、生产运作管理是企业竞争力的源泉（赵博士讲的丰田不做营销）竞争在市场，竞争力在现场（生产运营包含研发、设计和生产）所以丰田公司非常注重现场，而不注重营销，因为真正的竞争力是产品本身，而非营销手段。
企业竞争力：TQC→Efficiency（效率）
现代生产运作管理面临的问题及发展趋势
1、市场需求多样化
2、产品的寿命周期越来越短（产品在市场存在的寿命，自然寿命、技术寿命、市场寿命）结果是市场容量被分割和缩小，企业只能进入多个市场，就导致企业要增加研发
3、新技术不断出现
4、竞争越来越激烈（白热化标志价格战）
5、经济日趋全球化插图（局部最优与全局最优）
6、环保问题日益显现插图（70%的能源消耗，86%的SO2的排放量，37%的COD排放量
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